马上要到新年了，归家的心似箭；
迫不及待想和亲朋好友热闹聚个餐，聊聊一年来的喜怒哀乐，在外的疲惫都被热腾烟火气治愈了。
新年团圆，定是少不了"大菜”镇桌。
尤其是一年仅有一次的年夜饭，不仅讲究色香味俱全，还要有团圆美好的寓意。
据说每年国*宴压轴出场的主菜就是福建福州的传统名菜佛跳墙；
不仅有“福寿双全”之称，各种珍馐食材汇聚一锅，佛跳墙一上桌，满满的仪式感，气派又喜庆！
一年一次的团圆夜，一家人围在一起享受快乐时光，当然少不了仪式感；
今年，直接安排上了食一倾的四款佛跳墙：
【食来运转】8海参8鲍大盆佛跳（配送礼袋） 【团圆盛宴】10海参10鲍佛跳墙（配送礼袋） 【金玉满堂】10刺参10鲍10虾10贝佛跳墙（配送礼袋） 【王者家宴】甲鱼10刺参10鲍佛跳墙（配送礼袋）
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01
好一道宫廷名菜
“不愧是上过国*宴的闽菜之冠”
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。
佛跳墙一锅集齐山珍海味，浓郁荤香又不腻，加热后光是闻到香气就会不停吞口水，难怪说连佛闻到都会放弃参禅从墙外跳进来想品尝。
相传，佛跳墙是福州聚春园发明的，当时属于清廷皇室御用菜，因用料丰富、卖相精致、烹饪讲究，深受达官贵人的喜爱。
佛跳墙制作非常耗时，光是煨制食材的高汤就要熬制24小时，把走地鸡和猪骨的香气和精华都熬进汤里。
海产品也各有不同的处理时间，像鲍鱼需要5~8天处理，冷水泡发3天，80度热水保温浸泡2天，之后单独煨制3天才算完成。
除此之外，其他食材还要进行炖、煨、烩、卤、焖、汆等工序……费时费力，称得上是“厚积薄发”的低调奢华了。
用心的烹饪自然也是这份佛跳墙美味的关键所在，在时间的催化下，在大厨的等待中，食材转化成了回味无穷的舌尖滋味。
佛跳墙广受中外食客好评，是国*宴餐桌上的“常青树”，曾多次接待外国友人！
而早在1990年，“佛跳墙”就荣获国家商业部优质产品zui高奖金鼎奖；
在2002年第十二届全国厨艺节中荣获宴席zui高奖中华名宴，是当之无愧的闽菜代表。
佛跳墙又叫“福寿全”，有吉祥如意、福寿双全之意。
除旧迎新之时，吃碗佛跳墙，祈愿送走一年的不如意，来年福寿双全，和和美美。
寓意这么好的一道菜很适合过年团圆时食用，
一家人凑在一起，先喝口热乎乎的汤，鲜美浓稠，再来口吸满汤汁的鲍鱼海参，好满足~
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02
海参 鲍鱼 花胶
满满一大锅 过节还得看“硬货”
想吃到正儿八经的佛跳墙，食材不能差。
舍得用料的佛跳墙才叫美味，食一倾这锅佛跳墙用料不含糊，都是品质好，个头大，肉质饱满的“硬货”。
过节嘛，总是要备点好东西才拿得出手；
团圆盛宴可以说是“天花板”级别的团圆菜，每份都有10个大鲍鱼，10个大海参，10明虾蹄筋，螺片等等···这分量看着就开心，过年就是要有这种满满当当的氛围！
团圆盛宴实拍
拆一份给大家看看，鲍鱼，海参都是肉眼见的大和新鲜，这种个大饱满的海鲜吃进嘴Q弹脆嫩，鲜美十足，这才叫满足“口腹之欲”啊～
团圆盛宴实拍
▲团圆盛宴 10个大海参！
10只大海参：海参 营养价值高，男女老少都能放心食用。
食一倾选用的深海海参，不管是营养价值还是肉质远超养殖海参，口感有韧性富有弹性，肉质肥厚紧实，鲜而不腥，吃起来特过瘾！
10个大鲍鱼： 低脂肪高蛋白、营养价值高。
▲团圆盛宴 10个大鲍鱼！
这次用的都是福建当地的大鲍鱼，个头饱满，肉质细腻，还原佛跳墙的闽菜风味。
看看这海参都有成年人手掌长了！
料足材真，满满一锅美味一上桌就香味四溢，将年夜饭的仪式感气氛拉满，一锅够6-8人食用，满足人多的大家族，家宴优选！
山珍海味聚一堂，奇异妙香佛跳墙。
佛跳墙既有海鲜的鲜美，又有肉类的醇厚，既不油腻也不寡淡，口感上达到了完美的平衡，每一口都会让人陶醉在这浓郁荤香之中。
选自深海的花胶，和普通的花胶相比，肉质更厚，胶质更加饱满，肉眼清晰可见满满的胶原蛋白，非常的诱人；
花胶低脂高蛋白，Q弹黏韧且富有胶质；
花胶又名鱼胶、鱼肚、鱼鳔，素有“海洋人参”美誉，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。
每一种食材都是精挑细选的，深海花胶软糯胶汁多，猪蹄筋筋道有嚼头，扇贝个大提鲜……炖在一起荤素均衡，口感滋味丰富。
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03
加热即食，方便卫生
“给爸妈准备一锅山珍海味”
佛跳墙采用真空锁鲜，里头的食材一目了然，完整的十参十鲍清晰可见，食品安全有保证！
佛跳墙怎么吃？
加热煮沸后喝上一口热汤，再吃里头的鲍鱼，海参，花胶，干贝……温润满足的感觉蔓延全身，浑身都舒坦，感觉连指尖都暖了～
金玉满堂实拍
最后的汤汁也别浪费，用来拌饭也是极好的！
或是加点汤水，再准备些爱吃的食材，【王者家宴】还送了个锅，用来涮火锅正好！
年味最浓的地方，总是餐桌。
今年，接过爸妈手里的厨房大权，让他们坐着享福，端上一锅福寿双全的佛跳墙，新喜欢飨，福聚满堂～
加热后在家就能品尝到之前在酒店才有的奢华待遇，食材都炖得很透，老人小孩都能轻松嚼烂～
有它，不用在厨房忙碌就能轻松搞定一道年夜饭压轴菜，有山珍、有海味，端上餐桌真的好霸气，节日送礼也很有面子。
喜欢气派的朋友也可以选择甲鱼版这款，送锅送礼带，年夜饭端上桌就是压轴菜，过年送人也很有面子！
下单都是顺丰冷链包邮到家，低温锁鲜，不浪费一滴精华，加热后滋味跟现煮的一样浓郁鲜美，足不出户就能品尝到豪华料理～
【食来运转】属于经济型：
8参8鲍，送礼袋装，价格非常划算，如果是串门，送人性价比更高，大鲍鱼和大海参，如果家里人少可以选择这款~
定价当然也得让大家能敞开肚皮吃，就任性这一次吧，跟你们点外卖差不多。
一共四个规格，今天开团，仅需179元起！
【食来运转】 8海参8鲍 大盆佛跳 179元/箱（礼袋装） 【团圆盛宴】 10海参10鲍10虾 大盆佛跳墙 199元/箱（礼袋装） 【金玉满堂】 10刺参10鲍10虾10贝 大盆佛跳墙 299元/箱（礼袋装） 【王者家宴】 甲鱼10刺参10鲍 大盆佛跳墙 329元/箱（送锅 送礼袋装）
我们之前做价格调研还跑去餐厅试菜，一份花胶鸡的汤底，不含料也要200+。
现在 比外卖便宜，比餐厅便宜！ 等于把大厨手艺搬回家了！
还没准备年货的朋友们，可以安排上了，送礼送到心坎上，收礼的人也会很开心！
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