通过冷冻更多的食物来保护你的钱包和地球
一项新的研究发现,用冰箱储存新食品和剩菜的人扔进垃圾桶的食物更少。
作者:
健康日电视
随着食品价格对大多数家庭预算的影响越来越大,减少浪费成为当务之急。
减少垃圾的一个方法是多使用你的冰箱——储存新的食物或者延长剩菜的寿命。
一项新的研究研究发现,尽管美国的整体食物浪费仍然很高,但冷冻食品只占最终垃圾的一小部分——约6%。首席作者说,食物浪费不仅仅是一个经济问题,他说,
“它还会造成环境破坏,因为超过90%的被浪费的食物会被填埋,这会产生温室气体排放。”
研究人员分析了1000多个家庭的数据,发现85%的人购买冷冻食品,对大多数人来说,减少浪费是首要原因。
当冷冻食品被扔掉时,最常见的损失是肉类和蔬菜。
作者说,消费者关于冰箱在保存食物方面的作用的教育可以在经济和环境方面产生影响。
他们还支持在食品标签上标注食品储存说明,以帮助减少浪费