通辽市科左后旗甘旗卡镇“铁西路”餐饮食品安全
放心消费街顺利通过自治区市场监督管理局验收
荣获自治区“餐饮食品安全放心消费街”称号
科左后旗积极落实自治区、通辽市有关食品安全放心消费街创建工作，以高品质生活从舌尖上的安全开始为主题，以落实责任、合法经营、诚信消费、规范标准、守住底线、保障安全、提质增效为目的，创建了“铁西路”餐饮食品安全放心消费街。
创建工作开展以来，科左后旗市场监管局坚持“突出重点、打造特色、示范引导、共创共治”的工作思路，及时研究解决实际问题，坚持用严的标准、严的要求、严的措施，贯穿整个创建过程，推动创建工作圆满完成。
创新驱动，助力食品安全迈向新高度
“后安企信”引领新监管
在原来推行的“互联网十明厨亮灶”的基础上，与中国电信通辽分公司合作，推出全新2.0版，通过微信小程序，整合餐饮商户经营全流程数据，直达餐饮后厨一线。监管人员借助该平台，不仅可以远程实时查看厨房操作、食材储存环境，还能实现精准监督、高效预警。一改传统监管滞后性弊端，有效规范商户违规操作，让后厨“隐蔽角落”成为阳光可视地带，为食品安全上“保险锁”，极大地提升了食品安全共建共治共享水平。
“三个一”赋能新载体
“一册”：想学舌尖上的安全——请看册
精心编制《科左后旗餐饮食品安全放心消费街规范手册》。手册内容涵盖国家和地方有关餐饮食品安全的法律法规、餐饮服务操作规范（从食材采购验收、储存保管、加工制作、成品销售到餐具清洗消毒等各个环节的详细标准与要求）、食品安全事故应急处置预案、餐饮食品安全放心消费街创建标准与验收细则等。将手册发放至街内每一家餐饮单位，并组织开展培训学习活动，确保餐饮从业人员人手一册、熟知内容并严格遵照执行。
“一码”：想知舌尖上的安全——请扫码
为街内每一家餐饮单位生成独一无二的食品安全智慧码。消费者通过手机扫描该码，即可获取餐饮单位的详细信息，包括营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明、食品安全管理制度、厨房实时监控画面、食材采购清单及溯源信息、近期监督检查结果与整改情况、消费者评价与投诉举报渠道等。实现餐饮单位食品安全信息的全方位公开透明，让消费者吃得放心。
“一群”：想做舌尖上的安全——请进群
由市场监督管理局牵头组建消费街餐饮行业交流群，将消费街内所有餐饮单位建立一店一群、食品安全管理员以及相关监管人员纳入群成员。利用该群及时发布食品安全政策法规、行业标准规范、创建工作动态等信息，监管人员在线进行解答与指导。同时，通过群内互动，促进餐饮单位之间的相互监督与自律，形成良好的行业交流氛围。
通过创建放心消费街，树立食品安全标杆，发挥示范引领作用，形成以“一个店带动一条街，一条街带动一座城”的良好局面。
来源 │科左后旗市场监管
