12月27日，第四届“江城优米”食味品鉴会暨稻米产业链对接会在武汉举行。优选品种是确保稻米品质的基石，也是稻米产业发展的“芯片”，活动通过食味专家组品鉴，评选出“江城优米”金奖品种，进一步强化品种在稻米产业化、优质化、品牌化发展中的引领作用，助力乡村振兴。
参评品种大米来源于在紫薇都市田园武汉国家农创中心仓埠水稻示范基地种植的第一至第三届历届获奖的金奖品种，以及“2024年武汉市水稻新品种展示示范”科珈种业汉南基地。冠军品种、新优品种同台竞赛，可以说是优中选优，竞争非常激烈。
本次“江城优米”品鉴分两阶段举行，第一阶段进行食味性初评，从53个参评品种中遴选出28个食味性最高的品种。第二阶段专家品鉴，将初评出来的28个品种进行蒸煮品鉴，每组设1个对照样品。品鉴专家独立品尝，从气味、外观(颜色、光泽、完整性)、适口性(包括粘性、弹性、软硬度)、滋味和冷饭质地5个方面进行评价。两阶段均采取编号盲评方式。专家评分占比80%。食味计检测结果占比20%。
经过综合考评，新兆优6615，润丰香占，珈禾优102，野香优659，19香，更香优海丝，明优洪晶，惠两优7408，邦两优香占和红香优丝苗十个品种脱颖而出，斩获第四届“江城优米”食味品鉴金奖。
武汉市在打造江城优米的过程中，积极构建集种子培优，绿色种植，农机服务，稻米加工，储存销售于一体的全产业链发展体系，着力提升稻米的品质和安全性，增加产品的市场竞争性，为消费者了提供更加多元，更加优质的稻米，为武汉市稻米产业可持续发展奠定了坚实的基础，为全省粮食等重要农产品稳产保供做出了重要贡献。(文/图 申衍月)
