王雪梅从安徽九华山下的一个小山村来到上海谋生，在餐厅里从最基础的端茶倒水做起，20多年来，她爱岗敬业、与时俱进、追求卓越，实现了自身成长和企业发展共振。王雪梅，丰收日（集团）股份有限公司豫园店店长，在20多年的职业生涯中，用爱心、责任和希望，点亮身边人。
王雪梅在工作中。受访对象供图
职业先锋：豫园店的领航者
王雪梅出生在一个普通的农民家庭，因家里穷困，初中毕业后她不得不来到上海打工。经熟人介绍，她在宜山路一家名为“象山渔村”的餐饮店当服务员。王雪梅待人淳朴热情，服务体贴周到，赢得了老板和客人的认可。后来“象山渔村”改名为 “丰收日”，在复兴东路河南南路路口开设了首家分店——豫园店，聪明勤快的王雪梅被董事长吴云委以重任，指名到新店做领班。
一次用餐高峰，王雪梅发现自己竟对菜单上的一系列新菜不熟悉，对食材搭配、烹饪技法、口感营养等顾客提问回答不上来，她自责不已。为让顾客能有良好用餐体验，王雪梅总结出“三声五心服务工作法”：来有迎声、问有答声、去有送声，温馨服务显真心、扶老携幼献爱心、帮助他人使热心、处理矛盾要耐心、特殊顾客多关心。即使后来升任主管、营业部经理还是店长，她都要求自己对所有在售菜品了如指掌。
王雪梅目前已经是丰收日（集团）股份有限公司豫园店店长。她总结的这套服务工作法不仅提升了豫园店的消费人群口碑，也使得营收节节攀升。她还非常注重职工队伍建设，几十名员工经过强化培训和岗位实习后，走上新的工作岗位。
帮教之光：点亮迷途者的人生
王雪梅的帮教生涯充满了感人至深的故事。她将豫园店作为黄浦区检察院创办的“未成年人观护帮教中心”的工作基地，尽己所能接纳刑释青少年和有轻微错罪的未成年人，为他们提供观护帮教。在她的帮教下，许多曾经迷茫的青少年重新找到了人生的方向。
在对刑释的外省藉青少年开展帮教过程中，她费尽心血，不离不弃。来自外地的小张是个孤儿，脾气急躁，到酒店参加工作后，王雪梅手把手带其熟悉工作、学习和生活环境，鼓励他重新扬起人生风帆。
王雪梅见小张文化程度低，无一技之长，先是安排在传菜岗位，并鼓励其学习职业技能。考虑到他只身来沪，王雪梅还张罗解决了小张的食宿问题；看到小张冬天穿得少，便亲自到商店买了两套厚实的棉毛内衣送给他。长到这么大，小张从来没有遇到这样亲切的呵护，特别是和自己无亲无故的王店长无微不至地给予关怀照顾，这些日常点滴深深打动了小张，他暗暗下决心，一定要争做一名优秀员工，在工作岗位上做出成绩。
一日，小张偶然发现店内有员工偷盗食用油，想起平日里王雪梅教导其要成为一个诚实勇敢的人。小张毅然决然将此事告知了王雪梅，但事后遭到了涉事者的报复殴打。王雪梅得知这一情况后，立刻报了警，通过派出所圆满地处理了闹事员工。看着眼含泪花、委屈至极的小张，王雪梅轻声说道：“孩子，不要怕，有王阿姨在。你做得很对，你的正直让我感动，今后要一直坚持下去。”
在王雪梅的帮助下，小张通过自己勤勤恳恳的工作与不断努力进步，顺利地在上海这个国际化大都市里开辟出了一片自己的小天地。
（劳动报记者 庄从周）
来源：中工网
