在农村野外，野生植物种类繁多，不仅美化了环境、净化了空气，还为农民带来了诸多益处。例如，香椿、蒲公英、马齿苋、益母草和马兰头等，有的可作为野菜食用，有的则可用作中药材治病，还有一些被农民拿到集市上出售以换取收入。
然而，由于野生植物数量庞大且种类繁多，除了少数几种广为人知外，大多数并不被人们所熟悉。因此，了解这些野生植物的知识显得尤为重要，以便能够更好地利用它们的价值。
本期将介绍一种常见的野草——萹蓄。
尽管它的名字听起来很陌生，但实际上这种植物在我国农村地区非常普遍，常见于田边、路边和沟边。
萹蓄属于蓼科蓼属的一年生草本植物，与其他同科植物不同，它通常呈平卧生长，高度在10到40厘米之间，其茎节明显，形似竹子，因此民间也称之为“萹竹”。
萹蓄在农村地区十分常见，但很多人可能并不知道它的实际价值很高。过去，人们常常将其割来喂猪或当作田间杂草除掉。
那么，萹蓄究竟有哪些价值呢？
首先，萹蓄是一种优质的饲料。尽管其外观与竹子相似，但它的茎柔软多汁，营养丰富，适合作为牛、羊、猪、兔等动物的饲料。
其次，萹蓄也是一种传统野菜。据《尔雅》记载：“竹，萹蓄。似小藜，赤茎节，好生道旁，可食，又杀虫。”这表明萹蓄在我国有着悠久的食用历史。此外，《图经本草》中也有关于萹蓄的描述：“萹畜，亦名蓄竹，生东莱山谷。今在处有之。”
最后，萹蓄还具有一定的药用价值。根据古代文献记载，萹蓄具有清热解毒、利尿消肿的功效，可用于治疗一些常见的疾病。
综上所述，萹蓄不仅是一种常见的野生植物，还具有饲用、食用和药用等多种价值。因此，我们应该更加重视对这种植物的认识和利用。
萹蓄在春季生长于道路旁，其幼苗类似瞿麦，叶片细小呈绿色，茎部赤红如钗股，节间开出微青黄色的小花，根部形似蒿根，通常在四月和五月采摘幼苗，并阴干保存。
由此可见，古代人们常常采集萹蓄的幼苗或嫩茎叶作为食材。现代研究也表明，萹蓄不仅可食用，且是一种优质的野菜，富含多种维生素及钾、钙、镁等矿物质，其中钙含量尤为丰富，与牛奶相当，因此如今被视为高钙蔬菜。
此外，萹蓄也是我国传统药材之一，早在《神农本草经》中便有记载：“（萹蓄）味苦平。主治浸淫疥瘙疽痔，杀三虫。生山谷。”具体而言，萹蓄全草均可入药，具有清热去火、利尿通便、杀菌驱虫的功效。
通过以上介绍，相信大家对这种看似普通的小草有了新的认识。在我国民间，萹蓄一直被广泛使用。例如，河南、四川、浙江、山东、吉林、河北等地的农民常将其作为药材使用；而在西南部分地区，老一辈农民会在三四月份采摘萹蓄的幼苗及嫩茎叶作为野菜食用。
萹蓄在我国分布广泛，野生资源丰富，若能合理开发利用，或许能为农民带来一定的经济收益。
各位读者，你们对萹蓄有何了解？欢迎留言交流！
