通渭县市场监督管理局 2024年食品销售安全监管工作综述

2024年全县食品销售安全监管工作坚持“四个最严”要求，遵循“强监管、防风险，促发展、保安全”的工作主基调，以专项行动为抓手，着力源头治理，强化过程管控，实行食品销售环节全主体、全品种、全链条监管，守牢食品安全底线，积极营造良好营商环境。

一、严格责任落实，压实属地管理

严格落实食品安全“两个责任”包保工作机制，大中型食品销售企业、食品批发企业、农批市场食品安全总监配备率达到100％。督促指导食品销售企业建立符合自身实际的食品安全风险管控清单，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，强化食品销售企业食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员培训和食品安全管理人员抽查考核，共举办各类培训班3期，参加培训人员972人次，做到了重点主体食品安全管理人员培训考核全覆盖。

二、强化市场监测，严格入市检验

加强食用农产品集中交易市场的规范化管理，指导西关市场建立健全食品安全制度，悬挂食品安全监督公示牌、规范经营者档案，持续加强农产品经营主体合法合规经营，并接受社会监督。在农产品批发市场、农贸市场、超市等关键节点设立检测站点，定期对上市的食用农产品进行抽样检测，重点检测农药残留、兽药残留、重金属污染等指标。对于检测不合格的产品，立即下架销毁，并追溯源头，依法查处违法行为。截止目前，共检查经营者980户次，出动执法人员2680人次，完成监督抽检393批次、快检4521批次。通渭县食用农产品质量安全水平明显提升，农产品抽检合格率持续保持在较高水平，未发生重大农产品质量安全事故。

三、深入推进农村食品安全治理

为进一步巩固农村假冒伪劣食品整治行动成果，持续开展农村食品安全风险隐患排查治理，加大案件查办力度，严厉打击制售“三无”食品、假冒劣质食品、过期食品等违法违规行为。组织开展了过期食品清查工作“回头看”，检查农村食品销售主体780户次，发出责令整改通知书5份，约谈食品生产经营者3户，依法立案查处36起，罚没款8.81万元。同时，对查处的过期食品及时销毁，有效消除了食品安全隐患。积极推进农村食品销售店规范化建设工作，指导各乡镇建设18个食品销售示范店。

四、加强肉类产品违法犯罪专项整治行动监管

积极衔接县公安局、县畜牧兽医服务中心、农业农村局等行政主管部门和单位，建立健全案件移送机制，实现行刑案件无缝衔接，达到重拳出击效果，起到高压震慑作用。对畜禽养殖、无害化处理、肉及肉制品生产经营全链条开展专项整治，坚决斩断非法屠宰、加工、销售链条，以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为重点，深挖肉类产品违法犯罪源头线索，切实规范从业者生产经营行为，保障肉类产品质量安全。截至目前，共检查肉类经营户235家，发现问题150条，现场整改140条，下发整改通知书4份，行政处罚6起（其中：使用“生鲜灯”改变肉制品感官性状的行为2起；未落实进货查验制度案2起；经营腐败变质感官性状异常肉类案1起；使用的计量器具未按照规定申请检定案1起），办结5起，罚没款0.62万元。

五、开展“特供酒”清源打链专项行动

为进一步规范酒类市场经营秩序，保护消费者合法权益，严厉打击制售“特供酒”违法违规行为，在全县范围内开展“特供酒”清源打链专项行动。举办了酒类打假识别专题培训班，邀请五粮液、剑南春、五酿春等名酒企业鉴别专家，为行政执法人员专题培训识别假酒的方法和业务技能。截至目前，共出动执法人员3613人次，检查酒类经营户712家，检查其他主体103家，查处“特供酒”清源打链违法案1件，没收涉案白酒25瓶，做出罚款0.3万元行政处罚，并将案件线索移交给了县公安机关。

六、强化安全教育，着力提升散装食品销售安全质量

为进一步加强对食品销售经营单位的安全监管，规范散装食品经营行为，县局召开了散装食品销售安全暨质量提升培训会议，局领导班子、各乡镇市场监管所所长、县市场监管综合执法队、食品药品检测中心、食品生产安全监管股、食品流通股、餐饮服务监管股负责人、辖区40余家食品销售经营单位负责人参会。开展专项检查，规范经营者经营行为，重点以商场、超市、食品批发部、小食杂店、集贸市场为主，检查是否存在经营假冒伪劣、有害有毒、过期变质、“三无”食品；是否在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式、地址等内容；散装食品销售区是否配备有效的防虫、防蝇、防鼠、防尘设施；直接入口散装食品销售人员是否持有效健康证明；冷冻、冷藏设施是否正常运转等。截止目前，共出动执法人员2150余人次，检查食品经营主体643余家，下发责令改正通知书7份，目前均已整改到位。