这五种民间手艺,你见过几种?
你可能没见过,但家里长辈应该都知道。
最后一个绝对是你小时候的记忆!
NO.1锔(jū)匠
说起锔匠,天津人最自豪,只要是靠手艺吃饭的,就没有高低贵贱之分,无论是剃头的、修脚的,你手艺好,不糊弄人就能挺着胸脯做人。
在过去每家每户都喜欢用陶瓷的东西,比如:水缸、米缸、以及吃饭的碗碟,这些东西磕着碰着摔着了也不舍得丢掉,于是就出现了一种手艺人——锔匠。
“锔盆锔碗锔大缸”,在大街上经常能听到锔匠的吆喝声。
而锔匠的工具十分简单,一把手钻、一个小锤、一个砧子以及几根铅丝等。
别看工具简单,过程十分复杂,锔匠需要将破损的瓷器碎片找全,并一点一点地拼在一起用线扎牢,再使用手钻在瓷器裂缝两侧对称地钻孔。
这个过程难度非常大,容易存在偏差,容易打穿瓷器。
钻完孔后,制作出合适的锔钉打入孔内,这个步骤下来瓷器就差不多了,后续为了防止漏水,锔匠把鸡蛋清和瓷粉搅拌后,将锔钉处的缝隙补好,这样一个损坏的瓷器就补好了。
锔艺早在唐朝就有记载,距今已有1000多年历史,巅峰时期的锔匠在中国遍地都是,但随着社会发展如今锔匠已经见不到了。
NO.2磨刀匠
“磨剪子嘞~戗菜刀~”,听过这个吆喝声的应该都上了些年纪吧。
不管是以前还是现在,每家每户肯定都有菜刀和剪子,但菜刀和剪子用时间长了或者长时间不用就会变钝,甚至出现豁口,扔了吧挺可惜,放着吧又没什么用。
于是,就有了磨刀匠这个职业,磨刀匠的工具也很简单,一个大围裙,两块磨刀石以及一些简单的磨刀工具,锤子、钢铲、铅桶等。
磨刀的时候,师傅会提前在铅桶中装上水,用工具将菜刀或者剪子戗一下,发出呲呲两声,然后开始把菜刀、剪子放到一个粗磨刀石上沾着水来回呲呲地,待磨得差不多了,再放在另一个细磨刀石上仔细打磨,直到被磨锋利。
如今菜刀和剪子是人们日常中不可或缺的工具,但随着社会的发展,很多人不会再专门到磨刀师傅磨菜刀或者剪子,自己在网上买个磨刀石就能将菜刀、剪子磨得很锋利,而磨刀匠只存在人们的记忆中。
NO.3
篾匠,很多人应该都不知道。
他们常常一把砍刀在手,对着竹子哐哐几下就能将其破开,竹子破开后取出里面的蔑,外层的是青篾片,次外层是青黄篾片,在里面的是黄篾片。
篾匠将篾片放在胸前像是变魔术一样,将篾片变成篮子、簸箕等物品。
篾匠的工具也不复杂,一把蔑刀,一个小锯,一把小凿子以及一件特殊工具“度蔑齿”,它可以把柔软结实的蔑,从很小的缝隙中穿过去,从而将蔑打磨得很光滑。
然而,同样是随着社会的发展,由于篾匠工艺繁琐,虽价格便宜,但塑料制品的广泛使用直接代替了,这就标志着篾匠逐渐落寞,甚至即将退出历史舞台。
为了能够这个民间手艺不被失传,老一辈将“逆袭”为传统的篾匠提供了一个新思路,希望在传统的手艺上,可以得到一些创新,从而保障手艺不会失传。
NO.4打铁匠
旧行当三苦之一:打铁匠。
在上世纪九十年代,打铁匠是一个无比光荣的职业,为国家的农业立下了汗马功劳,锄头、钉耙、镰刀、犁耙等等。
打铁匠大多数都是祖传手艺,也有外来做学徒的,不过一般都吃不了打铁的苦,灰溜溜地走了。
打铁匠常年风餐露宿,围着炉子哐当哐当地一干就是一整天,因此他们身体非常强壮结实,而且皮肤还黑黝黝的。
随着时代的发展,传统的农具被现代化机械代替,以及大型机器生产出来的铁具又好又快,打铁匠的生意越来越难做,导致很多铁匠铺子被迫关门。
现在我们也只能珍惜这些老手艺人留下来的瑰宝,希望在新的时代里有更多的人可以传承、创新、并将其发扬光大。
NO.5补锅匠
“补花碗,钉洋碟,补锅罗!”补锅匠挑着木箱,沿街叫喊着。
在那个物资匮乏的时代,铝锅是普通人家最常用的做饭工具,但时间长了就容易坏掉,老一辈都讲究缝缝补补一辈子,所以补锅的手艺出现了。
补锅匠肩扛扁担随意穿梭在大街小巷吆喝着,千万别看他们只有一个扁担,随身携带的东西可不少,补锅的工具、风箱、炉子以及煤炭。
每次他们总是将损坏的锅举过头顶,经过仔细端详过后开始补锅,先是在炉子中加入煤炭,再在坩埚内放入几块铁片,然后拉着不停地拉动着风箱。
期间补锅匠要将需要将修补锅的污垢清除掉,等待铁片熔化后,顺着锅的裂缝浇上去,另一只手拿着放满草木灰的布堵住豁口,等待铁水凝固,最后将缝隙打磨平才算修复完成。
随着人们生活水平提升,家家户户都喜欢用电器做饭吃,比如电饭锅、蒸锅、煎锅等非常耐用,而且即便是坏了也只想着买新的,面对这种情况,补锅匠逐渐消失在了大众视野。