全球最大橄榄油生产合作社DCOOP近期表示，橄榄油的价格在未来几周将持续下跌。
而且呼吁西班牙各界注意橄榄油掺假问题。
DCOOP年均生产量达到22.5万吨，其主席安东尼奥·卢克（Antonio Luque）在一次媒体见面会上预测，到今年12月底至明年1月，橄榄油价格或将降至每升约5欧元 。
如果气候条件有利，在2026/2027年度的橄榄油收成或可达到180万至200万吨。
协会还对行业内的欺诈行为表示担忧。
他们呼吁加强对橄榄油生产全过程的追溯和建立自我监管体系。卢克指出，随着价格上涨，欺诈现象愈发严重，例如低级别的灯用油（未精炼油）售价竟然仅比精炼油（更高品质）低半欧元。
还批评了目前针对橄榄油的评估系统，没有什么科学仪器，仅仅靠感官评估，并声称有“强有力的迹象”表明市场上存在掺假的情况。
协会也呼吁，西班牙需要加强水资源基础设施的不足。“这不是生产者或行业的错，而是因为缺乏水利设施。我们需要合理的水资源管理。”
他呼吁着眼未来，“通过建设足够的水利基础设施，我们可以避免悲剧，确保粮食生产。”
