为进一步规范肉类及肉制品生产经营行为，保障人民群众食品消费安全，近日，四川省广安市邻水县市场监管局袁市市场监管所在本辖区开展肉制品专项检查。
此次专项检查以各类肉类销售店面、餐饮单位、农贸市场、超市、加工点为重点检查场所，以生猪肉、牛肉、羊肉为重点检查对象，开展全链条专项整治。重点检查加工单位主体资格是否合法，加工经营场所环境卫生是否达标，食品存放是否符合要求，从业人员是否持有效健康证明等；检查经营主体是否严格落实进货查验及索证索票等食品安全管理制度，销售的肉类是否持有检验检疫合格证明；查看肉品是否新鲜，是否存在有异味、色泽不正常等情况。同时，该所执法人员向各类肉制品销售市场主体积极宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，督促各生产经营者要增强食品安全意识，主动落实食品安全主体责任，严格执行肉类进货查验、索证索票等管理制度，筑牢食品安全防线。
截至目前，该所共检查肉制品销售市场主体18家，发现没有携带检验检疫合格证明2家，均已现场责令整改。（冯选珍）
