日前，外网流传着这样一段视频，说是中国某餐饮业访问团去日本访问，看到日本的冷冻技术都很惊讶。
工作人员拿出一袋冷冻的蔬菜，介绍这是2016年冻的。
然后又拿出一袋青菜，也是2016年冻的，说用的是“锁水”的技术，这样就不会结冰了，就能保存如此久的时间。
其实，这段视频并不是近期发生的，而是2023年的事。
视频中还有2012年就冷冻起来的草莓。
18年冷冻的五花肉。
根据当时的工作人员介绍，他们是通过一种设备，既能还原这些食物的鲜度，又能把食物放很久，不变色不变味道。
有网友开玩笑，日本人恐怕是没见过中国的月饼，那保质期杠杠的，都不需要什么冷冻技术。
这里单独提一下，月饼的保质期倒也没网上说的那么玄乎，尽量还是得早吃，你要是从家里翻出了几年前的月饼，千万别嘴馋！直接扔掉！
另外，还有网友则质疑，中国资源这么丰富，瓜果蔬菜应有尽有，根本不需要吃这种冻了十几年的东西。
不过有一说一，要真是往后这种技术普及了，是不是预制菜会越来越多啊？
