大家好，我是龙儿，枸杞搭配生姜真的是太厉害了，老公试了两天是真好。首先我们准备一块带泥的生姜，把它放进盘子里面，用少许的清水将生姜打湿，保证生姜被水完全浸泡，放在一旁浸泡5分钟，泡生姜的这个时间我们准备大概20粒的枸杞，用水将枸杞润湿。
半勺面粉，面粉可以用过期的面粉来代替，然后用你的左手将它抓一抓。面粉具有很好的吸附性，这样可以把枸杞表面褶皱里面的脏东西吸附出来，没抓几下水就变成了这种的浅黄色，这个是正常现象，并不是说枸杞被染色而导致的掉色哦。
如果你买到的枸杞我们用手这样抓洗它都不出色的话，那你才要担心了，枸杞的营养非常丰富。
价格也始终深受大家的喜爱，抓一抓之后，我们将它控水捞出，放进另一个碗里。多换几次清水，把枸杞再淘洗一下，生活中的枸杞从颜色和品种来分，一般分为两种，一种是我现在洗的这种红枸杞，还有一种并不是特别常见的黑枸杞，黑枸杞和我们的桑葚干颜色非常的相似，只是颗粒比桑葚干要小一些，黑枸杞泡出来的水呈紫色，第二次洗干净后，我们再换清水把枸杞彻底的清洗干净。
像这种的红枸杞在城里面也特别的受欢迎，很多老爷爷老奶奶也习惯用它来泡水喝，那很多人泡水喝完之后似乎并不是那么回事儿，那可能就是方法用错了，而今天给大家分享的枸杞和生姜的这个做法，能充分的将枸杞以及生姜里面的营养成分充分的保留。整个过程清洗了4次，枸杞可算是洗干净了，控水捞入碗中备用。
现在的生姜也已经泡好了，被水已经泡过5分钟的生姜表面的泥土就已经非常的软了，这个时候取出家里面的牙刷，轻轻一刷，上面的泥土就掉了，刚才非常脏的生姜一下子就非常的干净了，泥土全部掉进水里面，水的颜色立马就变成了这种的土黄色，尤其是生姜的这些缝隙里面，要多刷一刷，把里面的泥土充分的刷下来。
接下来再用流动清水把它冲洗干净，将表面的泥土彻底地冲一冲，这样吃起来就更放心了。
洗干净的生姜，生姜皮千万不要削掉哦，因为生姜皮和生姜肉它是相辅相成的，削掉生姜皮的话，用处就没那么棒了，趁生姜不注意将它拍碎拍晕，这个时候再把生姜切成这样的碎末。
拍碎后的生姜，我们在切的过程中，切起来会更加的轻松，更加的方便，而且生姜的香气和里面的汁水也更容易被散发出来，然后再改刀切成这样的小粒。我这里用的是小黄姜，那么只要是生姜，每一个品种的生姜都可以，但一定不能用洋姜哦。
除此之外，最好选择比较老一点的生姜。切好的生姜放进砂锅里面，往里面加入三碗清水，三碗清水的量大概是1500ml，然后再往里面加入少许的食盐，用勺子搅拌搅拌，把食盐搅至完全溶解。
在搅拌的过程中，生姜和砂锅还有勺子之间会产生巨大的摩擦力，可以让生姜里面的营养成分更好地被释放出来。
接着盖上锅盖，煮开后再煮上15分钟的时间。接下来的时间准备一只大一点的碗，往里面打入一个鸡蛋，胃口比较大的可以打入两个鸡蛋，撒上适量的胡椒粉进来，用筷子充分地搅打均匀。
搅打鸡蛋液的时候，不要以打圈的方式去搅打，那样打出来的鸡蛋液特别的不均匀，蛋黄是蛋黄，蛋清是蛋清。我们搅打鸡蛋液想要把它搅打均匀的话，最好是一只手把鸡蛋的碗这样倾斜45°，将它端起来，另一只手用筷子用大写一字的方法来回的将它搅动，这样搅打出来的鸡蛋液就非常的细腻，而且十分均匀，用筷子挑起成这个样子就可以了。
打好的鸡蛋液放在一旁备用，这个时候锅里面的生姜水也已经熬煮好了，熬好的生姜水成了这种的浅黄色，这个时候站在锅边，生姜的香气也特别的浓郁。
现在往里面放一个过滤的勺子，把生姜碎压在下面，我们只需要里面的这个生姜汁水就可以了，将熬好的生姜汁水直接倒进鸡蛋碗中。
全部加进来后，我们再往里面撒入一把刚才洗好的枸杞，上面扣一个盘子，让它保持两到三分钟的时间，两分钟后把盖子揭开，这个时候我们的生姜枸杞鸡蛋花就做好了，用勺子搅拌搅拌，吃起来又滑又嫩，而且鸡蛋以这种方式做出来，它的营养成分基本上被全部保留住了，不像煮鸡蛋和蒸鸡蛋那么麻烦，而且还容易导致营养成分流失。
而以这种方法来做的生姜鸡蛋羹，既能保证生姜的营养成分不流失，同时方法也是简单又营养，加了枸杞之后，营养更是达到了一个1+1>2的用处，像这样做出来的生姜鸡蛋花，我们可以用它来当作早餐，每天早上来上这么一碗，浑身都热乎乎的，尤其是家里面的老公不愿意吃早餐的，我们就每天这样给他冲上一碗鸡蛋生姜花，好吃又营养，还特别的滋补。
看到这里，相信大部分朋友都知道它有啥用处了吧，知道的朋友可以在评论区留言讨论哦，喜欢你也赶紧收藏起来试一试吧，那么本期的分享就到这里了，咱们下期再见，拜拜。
