俗话说得好：“冬季进补，来年打虎”，这说明冬天是最适合进行身体调养的时节。冬天属肾，肾阳的充盈与否对于整体健康至关重要。因此，补肾阳成为冬季养生的重点。今天要向大家推荐一种既能温补肾阳，又有润肺益气作用的坚果，它被誉为“纯阳之果”。这款坚果非常适合在冬季食疗，可以用来做菜、煲粥，也可以当作零食，既美味又方便，它就是核桃。下面就跟大家介绍6种核桃的做法，一起来看看吧！
一、红枣黑芝麻紫米核桃糕
今天制作了这款适合各个年龄段的红枣核桃糕，特别加入了一些紫米和黑芝麻，调节了一下整体的甜度，成品非常美味。软糯的口感配上核桃的香脆，每一口都让人停不下来，喜欢的朋友一定要尝试一下！
食材：红枣400克(未去核)、生紫米40克(需煮熟)、木薯淀粉50克、黄油30克、熟核桃190克、熟黑芝麻适量(大概20克)
做法：
1、将红枣去核，紫米洗净后煮熟。然后把这两样放入破壁机中加一点水打成泥，水量不用太多，能打成光滑的泥。
2、把打好的泥倒入不粘锅，加入木薯淀粉，充分搅拌至完全混合。然后开中大火，一边不停搅拌，一边加热，避免糊锅。不要停下搅拌，保持锅底干净，不然很容易粘锅。
3、开始出现纹路时，加入黄油继续搅拌。黄油要完全融化并和其他材料融合，继续搅拌直到变得浓稠且不粘锅。
4、加入事先准备好的熟核桃碎和黑芝麻，快速搅拌均匀。趁热倒入不粘烤盘中。为了防止粘锅，可以在烤盘底铺一层油纸。用擀面杖或刮板将糕糊压平，压实。密封好后，待其完全冷却。冷却后，切成小块，就可以享用了！
二、核桃花生露
这个深冬，就用一碗温润好喝的核桃花生露代替那杯热奶茶吧可口又养生，补脑防冬燥。
食材：200克纯奶、20克核桃仁、30克大米、25克花生米、7克冰糖、2颗红枣、500克清水
做法：
1、红枣去核，花生米去皮，所有食材淘洗几遍，花生米可以提前浸泡一会，去皮会比较方便。
2、将食材扔进破壁机，加入500克清水，开启米糊模式，米糊模式是边加热边打磨的哦。
3、米糊模式结束后，倒入200克纯奶，开启果汁模式，打1分钟左右就可以了。
4、用破壁机打好的核桃花生露比较细腻，但是上方会有一层浮沫，介意的朋友需要先去浮沫哦。
三、核桃板栗花胶汤
食材：板栗、核桃、新鲜百合、红枣枸杞、白花胶
做法：
1、把鱼胶清洗干净备用！把所有食材除了百合以外一起加入炖盅。
2、隔水炖40分钟左右！最后加入适量冰糖和百合。
3、一起炖多15分钟，就可以开吃啦！
四、黑芝麻核桃红枣馒头
食材：中筋面粉250克、温水140克、酵母2克、熟黑芝麻70克、红枣碎40克、核桃仁30克、桂圆10个、红豆
做法：
1、黑芝麻用料理机磨至出油状态，取20克和面粉混合均匀。
2、酵母用温水化开，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成团，醒10分钟，再揉成光滑的面团。
3、擀成长方形面片，铺上馅料（一侧预留1厘米不要铺馅料，略压薄并抹点水，这样收口处会更贴合），卷成长条形用刀切开头尾，再平均切开，然后整理一下形状。
4、发酵至原来1.5倍大。发酵看状态不看时间，手指按压表面缓慢回弹，面团拿在手上轻飘飘的说明发酵好了。水开中火蒸13分钟，焖3分钟。
五、姜汁核桃炖蛋
食材：小黄姜浓缩汁、黑糖、核桃、鸡蛋
做法：
1、核桃炒香后碾碎，把黑糖和姜汁冲水稀释。
2、将鸡蛋、黑糖、姜汁倒入碗中，搅拌均匀。
3、撒入一半核桃碎，搅拌均匀，倒入比鸡蛋液多一倍的温水。
4、盖上保鲜膜上锅蒸12-15分钟，蒸好后在蛋羹上铺一勺核桃碎，关火焖5分钟。
六、新疆核桃派
派体部分：黄油60克、核桃仁10个、全麦面粉200克 （低筋面粉也可以）、鸡蛋2、白砂糖50克
内馅部分：黄油20克、红糖40克、水20克、核桃仁80克
做法：
1、面粉、黄油、白砂糖混合均匀，搓成酥粒状态。
2、加入鸡蛋，揉成光滑的面团，冷冻20分钟。
3、取出面团擀成直径25厘米的面片，划出2.5厘米长的口子，均匀划20份。
4、上翻面皮捏紧，中间塞半个核桃仁，烤箱180度烤制15分钟，将内馅材料倒入锅中翻炒1分钟，填在派饼中间，烤箱160度烤制30分钟。
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！
