《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国成人高血压患病人数约 2.45亿，成人高血压患病率为27.5%，患病率总体呈上升趋势。很多不合理的膳食习惯，如高钠、低钾、过量饮酒等，都是造成高血压的危险因素，超重、肥胖也与高血压密切相关。
国家卫健委制定了《成人高血压食养指南（2023版）》，对高血压患者的日常食养提出了五条原则和建议。
一、 减钠增钾，饮食清淡①每人每日食盐摄入量逐步降至5g以下；②增加新鲜蔬菜、水果和豆类富钾食物的摄入；③清淡饮食，少吃含高脂肪、高胆固醇的食物：包括油炸食品和动物内脏；④少吃高钠的加工红肉制品，如培根、腊肉、香肠等。
二、合理膳食，科学食养遵循合理膳食原则，丰富食物品种，合理安排一日三餐。①多吃膳食纤维丰富的蔬果，深色蔬菜占总蔬菜量的一半以上，蔬菜和水果不能相互替代；②摄入适量的谷类、薯类，其中全谷物或杂豆占谷类的 1/4～1/2；③适当补充蛋白质，可多选择奶类、鱼类、大豆及其制品；④限制添加糖摄入；⑤减少摄入食盐及含钠调味品（酱油、酱类、蚝油、鸡精、味精等）。
同时，应针对高血压的不同证型给予相应的饮食进行中医食养。
三、吃动平衡，健康体重
将体重维持在健康范围内。体质指数（BMI=体重kg/身高m2）在18.5～23.9kg/m2（65 岁以上老年人可适当增加：20-26.9kg/m2）；男性腰围＜85cm，女性腰围＜80cm。建议所有超重和肥胖高血压患者通过控制能量摄入和增加身体活动减重。
四、戒烟限酒，心理平衡①不吸烟，彻底戒烟，避免被动吸烟。②不饮酒，饮酒者尽量戒酒。③减轻精神压力，保持心理平衡。④规律作息，保证充足睡眠，不熬夜。
五、监测血压，自我管理定期监测血压，了解血压数值及达标状态，遵医嘱进行生活方式干预，坚持长期治疗，自我管理。
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（通讯员/泰安市妇幼保健院 江爱萍、肖文杰）
