12月21日17点20分20秒
我们将迎来冬至节气
冬至
又称冬节、亚岁等，
是二十四节气的第22个节气
是一年中白天最短、黑夜最长的日子
标志着冬季的正式到来
冬至过后
各地气候都将进入最寒冷的阶段
也就是人们常说的“进九”和“数九寒天”
在以往传统的农耕生活里
此时辛劳了许久的农民们大多迎来了“猫冬”时节
田间的劳作相对减少
他们可以暂得休憩
有的会趁着农闲修补家中的农具
为来年开春的耕种提前做好准备
有的会整理仓库，盘点种子、化肥等农资的储备情况
“猫冬”对于现在的农民而言不再是纯粹的休闲
而是为未来积蓄力量与智慧的过渡阶段
在现代农业背景下
部分农民即便在这寒冷的冬至过后
依然会关注着大棚蔬菜的生长情况
定时去棚内调节温度、湿度，
采摘成熟的蔬果送往市场以保障冬季的蔬菜供应
或者利用网络学习新的农业技术知识
参加各类农业培训讲座
规划来年的种植养殖计划
努力让自家的农业生产在新的一年里更上一层楼
（此图由AI制作完成。）
在冬至时节，山东农事主要有以下几个方面：
冬小麦管理
冬至前后，要对冬小麦进行田间查看。此时小麦基本处于越冬期，检查麦苗的生长状况十分关键。
——灌溉与保墒
在山东大部分地区，冬至时天气比较干燥寒冷。如果土壤墒情不足，需要在土壤封冻前进行灌溉，这被称为 “冬灌”。冬灌可以使土壤储蓄足够的水分，防止春季干旱，还能稳定地温，减轻麦苗的冻害。灌溉量一般以浇透但田间不积水为宜。比如在鲁西北平原地区，农民会根据土壤质地和麦苗生长情况来控制灌溉量，沙土地灌溉量相对少一些，黏土地则适当多些。同时，在灌溉后，土壤表面稍干时要适时进行划锄，切断土壤表层的毛细管，减少水分蒸发，起到保墒的作用。
——施肥管理
对于基肥不足或者麦苗生长较弱的麦田，可以结合冬灌追施适量的肥料。通常会施用一些氮肥，如尿素，补充麦苗生长所需的养分，增强麦苗的抗寒能力，具体用量要根据麦苗的实际生长情况来确定。施肥后，要及时浇水，让肥料更好地溶解和被麦苗吸收。
蔬菜种植与管理
——越冬蔬菜防寒保暖
在山东，有部分蔬菜需要在冬季进行越冬栽培。对于这些蔬菜，需要采取防寒措施。可以通过覆盖地膜来提高地温，减少热量散失。在一些蔬菜种植园区，还会搭建小拱棚，拱棚外覆盖草帘或保温被。
——温室蔬菜管理
山东的温室蔬菜种植面积也比较大。冬至时节，要加强温室的温度、湿度和光照管理。温度方面，白天一般保持在20 - 25℃，夜间不低于12℃。可以通过调节通风口的大小来控制温度。
湿度控制也很重要，湿度过高容易引发病虫害，一般相对湿度保持在60 - 70%。要及时通风换气，降低湿度。
光照方面，要尽量保证蔬菜能获得充足的光照，经常清扫温室棚膜上的灰尘，增加透光率。此外，还要合理浇水和施肥，以促进蔬菜的生长。
平菇管理
冬至前后，山东省平菇生产大部分处于出菇环节。
——排菌墙
当见到袋口有子实体原基出现时，立即排袋出菇。两头播种的菌袋，一般码成墙式两头出菇，排袋前在地面铺一层薄膜，将袋子在薄膜上逐层堆放5～6层，准备出菇。
——温度管理
出菇期间，棚内白天温度应保持在15℃～20℃为宜，晚上最低温度不低于5℃。
——湿度管理
菌袋进菇房后要打一次出菇水，以补充发菌阶段散失的水分。出菇水还起到降低料温、刺激菇蕾的分化。棚内湿度保持在85%—90%。子实体形成初期以空间喷雾加湿为主，以少量多次为宜，保持地面湿润，切忌向菇蕾上直接喷水，只有当菇蕾分化出菇盖、菇柄时才可以少喷、细喷、勤喷雾状水。当平菇菌盖大多长至直径3厘米以上时，可直接喷在菇体上。
——通风管理
出菇期间应保证通风良好，空气充足，室内CO₂浓度最高不得超过0.1%，一般冬季在白天或下午进行大通风。
——光照管理
平菇子实体的形成必须有光线的刺激，散射光可以诱导早出菇、多出菇，出菇阶段每天应保持有6小时以上的散射光，但不能阳光直射以免把菇体晒死。通常以能看报纸的光线即可。
在适宜条件下，平菇子实体原基形成后5-7天即7-8分成熟时即可采收。平菇的采收标准是：菌盖边缘由内卷转向平展，颜色由深变浅，孢子尚未放射，此时为最佳采收时期。
如遇寒潮等极端天气，晚上需加盖保温被，保持棚内温度在6℃以上，白天增加光照时间，提高棚内温度，中午或下午适当通风。如光照不足，可适当用补光灯进行补光，以降低寒潮对出菇的影响，减少损失。
冬至时节
虽田野渐入“眠”
农民朋友们却不能懈怠
仍需往来阡陌
查看农田
留意土壤温湿与作物生长
守护来年丰收愿景
来源：山东农业农村等
（大众新闻·农村大众记者 刘雯）
