成都老号“农家炒菜”苍蝇馆子,4道菜下3碗饭,本地人称其为食堂!
“正宗的农家口味,经济实惠,很不错的体验……”
“口味特别好,锅气足,炒菜都不错……”
“这家老馆子没有花里胡哨的摆盘,就是真材实料的家常口味,感觉很实惠……”
“典型的路边苍蝇馆子,菜的份量多,乡坝头农家菜的味道,接地气……”
龙泉当地一家家常炒菜馆,从石经寺拜完出来,一般都会来这家馆子搓一顿,价格也不贵,而且停车也很方便,直接可以停在店门口,每天生意很火爆,遇到节假日估计还要排队等一阵子……
现点现炒,两口铁锅几乎就没停歇过,厨子是一个寸头汉子,体型一看就晓得稳当,动作麻利娴熟,有的老顾客来吃饭,都不看一眼菜单,直接冲着厨子就喊,“给我炒个回锅肉,再随便炒个素菜……”
猛火热灶炒得闹热,我们在店门口仔细研究了会菜单(菜单就写在门口的一块黑板上),所有的菜品都是明码标价,丰俭由人!
另一旁的灶台是一位大姐,炒菜的熟练程度不亚于身边人,眼神很坚定,就连我们在拍摄的时候,她也丝毫不分心,似乎早已对此习以为常……
这个菜单有点意思……
虽然大多数都是些家常菜,但是用不同颜色的粉笔这么写在黑板上,顿时就有了年代感,让我们想起之前在重庆也是有这样一家农家炒菜馆,其生意也是如此的火爆!
后来在一位老者(老板的父母辈)的推荐下,我们还点了招牌菜大蒜烧鲢鱼,据说这是老板最拿手的菜……
【招牌大蒜烧鲢鱼】
这周围的一带都是卖大蒜烧鲢鱼的馆子,估计这算是当地的特色美食吧?
几乎每一桌都点了这道菜,鱼肉的口感细嫩入味,调味很重,香辣味尤为突出,里面的大蒜都特别好吃,配菜还有豆腐和豆芽,个人感觉豆腐比鱼肉更好吃……
【凉拌菜、红油鸡块】
两道凉菜的味道比较接近,熟油辣子很香也有点辣,份量给得多,下饭吃很安逸……
【火爆腰花】
腰花炒得很嫩气,锅气很足,味道不错,就是有点油爆爆的……
龙泉典型的路边苍蝇馆子,口味偏家常,价格中规中矩,感兴趣的朋友,顺利的话还是值得一试!