“葱姜蒜是发物，癌症患者不能吃，吃多了会导致肿瘤加速发展”，相信很多人都听过这句话，那这到底是不是真的？
葱姜蒜确实属于“发物”，但是这不代表它会刺激癌细胞，它们可能会引起一些人的轻微炎症，但是并不会直接影响癌症，从多年的临床来看，并没有见过因为吃了某种食物而导致患者肿瘤复发的例子。
相反，大蒜含有大蒜素、葱含有槲皮素等物质，它们都有一定的抗癌作用，当然，任何食物过量都不好，所以癌症患者对于葱姜蒜的态度就是：正常吃，用于调味即可。
对于癌症患者的忌口来说，记住2吃3不吃就很好。
先说2吃原则。
1、多吃新鲜的蔬菜水果，像是菠菜，油麦菜，火龙果，橘子，葡萄等都可以，新鲜的水果蔬菜含有大量的矿物质和维生素以及抗氧化剂，并且有较高的膳食纤维，可以辅助提高患者的免疫力。
2、蛋白质摄入充足，蛋白质是我们人体细胞基本的构成部分，是免疫细胞重要的活性来源，补充足够的蛋白质能够打破恶性循环，提高免疫力，降低肿瘤的蔓延速度。鸡蛋、牛奶、牛肉、豆制品、鸡胸肉、鱼虾类等等。
再说3不吃原则，就目前的研究来说，绝大部分食物都不会增加肿瘤复发和转移的风险。但是有3样东西需要绝对禁忌。
1、烟酒类
这个不需要多说，烟酒都是一类致癌物，香烟中含有69种致癌物，这些致癌物会引发机体内关键基因的突变，正常生长控制机制失调，长期吸烟容易导致肺癌、口腔癌、鼻咽癌、喉癌、膀胱癌、宫颈癌、卵巢癌、胰腺癌、肝癌等等的发病风险。
经常喝酒会导致食管癌、肝癌、乳腺癌、结肠癌、口腔癌、唇癌、直肠癌、咽癌、喉癌等发病风险直线上升。
2、油炸、烧烤类食物
食物在油炸、烧烤时，可形成丙二醇、苯并芘等有害物质，这些物质有致癌作用，可诱发胃癌、肠癌等消化道癌症。
3、发霉、腌制的食物
发霉的食物中含有黄曲霉素这种有害物质，毒性很强，是砒霜的68倍，会导致肝癌、骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等发生风险。
腌制食品中含有大量的亚硝酸盐，这种物质进入身体后，会在胃酸的环境下生成致癌物——亚硝胺，过量摄入会极大增加患癌风险。
4、高糖、高脂肪食物
癌细胞的生长需要很多营养，代谢主要是通过糖来进行的，癌细胞对糖的摄取比正常细胞多很多，所以常吃高糖食物就是在喂养癌细胞。
高脂肪食物会增加体内的脂肪含量，进而增加肿瘤的生长和扩散风险。还可能加重患者的消化负担，导致恶心、呕吐等不良反应。
另外，服用靶向药时药忌口西柚类水果，它体内存在呋喃香豆素，这种物质会影响肝脏对靶向药物的代谢，使其不能被及时排出体外。药物长时间遗留在人体血液系统中，极易引起严重副作用。
我是肿瘤科王红军医生，我知道很多病人看病不容易，为了不让大家到处奔波，我利用工作之余，为大家提供线上问诊服务，希望能帮到更多的人，让大家多一分参考方案，有任何问题都可以找到我，我会帮您解答。
