二十四节气中，冬至为最先被确立下来的一个，同时其属于古时“四时八节”之一，又是数九的开端，彰显着气候与人文的双重意义，民间有“冬至大如年”的说法。其是寒冬腊月里的一个重要传统节日。届时民间流行着祭祖，团圆，宴饮等诸多内容，其盛大程度犹如过年。
冬至的来临，也就意味着旧岁逐渐进入尾声，崭新的一年越来越近，在这送旧迎新的时候，民间的讲究总是特别多，这是民俗文化的重要组成。也正是有了这些讲究，更让我们感受到节日的仪式感，使得我们的内心更加温暖充实。12月21日冬至，牢记：1要穿，2要送，吃3样，忌2事，延续老传统，图个吉利，家人都开心。
1要穿
穿红色的衣服
在我国的传统观念里，红色代表着喜庆，吉祥，好运。所以逢年过节，或是结婚，过生日等重要时刻，都讲究穿红色的衣服，来烘托节日的氛围。在我们老家，也流行着冬至穿红色衣服的习俗，尤其是本命年的人，要备齐红色三件套，即腰带，内衣，袜子，最好从冬至前一天就穿上，一直到过年，据说这样可以赶走霉运，保佑平安健康。冬至来临，红色的衣服记得准备起来。
2要送
送鞋袜
冬至的到来，意味着大冷时期的开始，防寒保暖是非常重要的事情。在古时，每逢此日，流行着给亲朋好友送上“鞋袜”的习俗，蕴含着“送寒”的意思，希望可以帮助亲友温暖地度过冬日。时至今日，有些地区依然流行着这个传统。每逢佳节倍思亲，我们也可以借着冬至来临，为父母送上棉衣棉鞋，表达孝心和关心。
吃3样
红豆糯米饭
冬至当日，我国各地都要吃传统美食，其中江南地区流行红豆糯米粉，这是古来有之的习俗，相传可以消灾祛病。红豆和糯米都是非常健康的食物，尤其适合寒冷的气候，有助于补中益气，温暖脾胃，增强免疫，提升抗寒能力等，这也是适应环境的体现。
1、糯米准备半碗左右，清水洗两遍之后，继续加入没过糯米的饮用水，等待半个小时，待米粒变软为止。
2、红豆准备小半碗，洗净后，浸没于清水中，直到豆粒膨胀。
3、在蒸之前，先在锅底烧油，将二者混合倒进去，翻炒两分钟，使其表面都被油裹住。
4、接着将其装进炖盅里，并将盖子盖好，置于蒸屉上，大火蒸一个小时左右，待二者都熟透为止。
豆腐
冬至时节，无论南方还是北方，都流行着吃豆腐的习俗。其象征着“多福”“都富”，是非常吉祥的节日美食。同时豆腐本身鲜美可口，极富营养，是冬至进补的好选择。
推荐吃法：茄汁豆腐
1、老豆腐一块，将表面的水分擦干，切成小块。接着在锅里倒入宽油，中火加热，豆腐放进去，炸至金黄鼓起后捞出。
2、接着重新起锅放油，加葱花蒜蓉炝锅后，倒入一些番茄丁进去，先炒一会儿，加入生抽，蚝油，热水，盐，汤汁炒入味。
3、豆腐再次倒进去，在汤汁中翻炒均匀，焖五六分钟直到入味，便可以从中盛出了。
“吃了冬至面，一天长一线”，冬至以后，白天循序拉长，我国西北以面食为主的广大地区，讲究吃面。以此来象征岁月长久，安康长寿，顺顺利利。冬天吃上一碗热汤面，身体内外都暖和，而且好消化，对保养脾胃有益。
推荐菜谱：热汤面
1、首先来准备料汁，碗底加葱花，蒜蓉，熟白芝麻，每样料尽量剁碎些，香味更容易出来。
2、接着在其中加生抽，蚝油，盐，醋，另外烧一点花椒油淋进来，快速搅匀。
3、在锅里加入宽水煮沸，面放到里边，搅拌几下后盖住，煮三五分钟，彻底熟透后关火。
4、将热热的面汤舀起，放到料汁中混合匀。接着在碗中盛好汤汁，捞入面条，就可以吃了。
忌2事
忌早出晚归
冬至当日，太阳直射运动南行到达极致，也就意味着我国大部分地区白天时间最短，黑夜最长。加上此时天气也比较冷，所以我们尽量等太阳升起后再出门，并且在黄昏之前尽量回家。这样不仅有助于保暖，也更加安全。另外冬至过节讲究团圆，因此要尽量与家人待在一起，享受过节的氛围。避免早出晚会，影响大家的心情，也会让家人忧心。
忌吃得太简单
冬至大如年，老辈人讲究家人聚在一起，吃上一顿丰收的家宴，这是对节日的尊重。同时冬至是祭祖的日子，吃得丰盛一些，代表着生活红火，富裕，假如祖先可以看到，也会欣慰高兴。此外冬至开始数九，天寒地冻的模式开启，吃得丰盛一些，也是满足身体进补的需求。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。如果您喜欢我的分享，欢迎大家点赞，关注和转发。
