明天是农历四月二十五日,民间传说是药王节,也称药师节、浴佛节,是中国传统的民间节日之一。根据传说,这一天是药王孙思邈的生日,孙思邈是中国古代著名的医学家和药物学家,被尊称为“药王”,他对中医药学做出了重大贡献。为了纪念这位伟大的医学家和药物学家,人们把他的生日定为药王节。明天农历四月二十五,传承“吃二样,做一事”习俗,身体健康保幸福!
一、鸡汤
鸡汤素来以美味可口着称,“滋阴养血”作用鲜为人知晓。夏天养生喝老母鸡汤,可以提升身体的免疫力。怎样炖鸡汤好吃?需要加入哪些中草药。
食材:土鸡、葱姜、生抽、竹荪,虫草花,蘑菇,红枣,松茸,姜片少许,盐少许。
做法:1、土鸡一只,宰杀洗净。2、炖汤要选择好搭配的配料,搭配玉竹和麦冬来中和它的热性。玉竹和麦冬都是养阴润燥的,生津止渴的中药材,和鸽子搭配很适宜,在搭配上淮山片,以及蜜枣,枸杞汤不但营养更好而且味道也会得到提升。如果嫌自己配置汤包比较麻烦,那么买现成的也是很不错的选择。3、砂锅中放入清水,把洗净的鸽子放入,把玉竹和麦冬洗净以及淮山也洗净放入,然后放入蜜枣。4、大火烧开后,用勺子轻轻地撇去浮沫。5、改成小火炖大约1小时,鸽子软烂后用叉子帮助把鸽子撕碎成小块,最后加枸杞以及少许盐调味,关火即成。6、这样炖一锅,全家都喜欢喝,暖暖的很鲜美,喝上一碗特别舒服。
2、吃粽子
农历四月二十五药王节这一天,许多地方还有吃粽子的习俗。人们会包三角粽,并将其作为节日食品享用。南北方的粽子口味更是各不相同,北方人喜欢甜粽子,而南方人喜欢咸粽子。每一年粽子的咸甜之争都各持所见,其实说白了都很好吃,只是各地的口味不相同而已。今天,就和大家一起分享这两款粽子的包法,它们分别是蛋黄肉粽和红枣花生粽,学会了这个端午节就不用出去买了。
食材:芦苇叶,糯米,五花肉,咸蛋黄,酱油,盐,胡椒粉,葱段,姜片。
做法:1、芦苇叶洗净冻在冰箱里,速冻之后芦苇叶很柔软,不想速冻也可以煮软来包粽子。不做处理芦苇叶是很硬的,没法用。2、咸鸭蛋把蛋清去掉,留蛋黄,用花生油腌渍一夜,喷上白酒稍微烤一下去腥。3、先处理五花肉,五花肉切片加入老抽酱油上色,加盐,葱段,姜片,胡椒粉腌渍入味。糯米浸泡3小时后捞出,把五花肉放入拌匀,就可以包粽子了。4、芦苇叶窝成漏斗状,加上糯米,咸蛋黄,五花肉,上面再放上一些糯米,上面的叶子折下来,捆上线绳即可。5、包好的粽子放入压力锅中,加入清水,没过粽子,端午节吃鸡蛋,可以把鸡蛋放入一起煮。电压力煲选择蹄筋键即可。6、煮熟的粽子软糯好吃不漏米,味道特别棒,又鲜又香。吃惯了甜粽来试试肉粽吧。
二、做一事:药水洗澡
农历四月二十五日“药王节”作为传统节日,很多地方家家户户都有用药草沐浴的习俗,药草有艾蒿等,以祛寒除病,强健身体。人们会去山上采摘各种草药,如乌桕、田基黄、葫芦茶、元宝草等,将这些草药煮水后用来洗澡,认为可以使皮肤光洁,预防疥疮等皮肤疾病。节日当天,许多地方会开设药市,专门出售各种草药和中药材。药王节这一天,人们会在家里烧柚子皮、熬醋液,认为这样可以驱邪逐疫,预防疾病。不同的地方,药王节还会有一些特色的庆祝方式,但都与纪念药王孙思邈和他对中医药学的贡献有关。
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