在美食市场上,为满足各类群体的味蕾,“糕点”一直以来,都深受男女老少的喜爱,但对于中老年人而言,这类糕点常吃不仅会摧毁脾胃,还有可能是更大的身体健康。
“甜、咸口味的糕点”:
甜味,一直都是让人欲罢不能的感受。在人体不断摄入甜味食物时,会刺激大脑多巴胺的分泌,让人上瘾,甚至离不开这样的甜食。而甜食也正是为了保证口感,往里面加入大量的蔗糖、果糖等糖类。
这样的食物过量摄入,会导致胰岛素敏感性降低,随之机体调节血糖的能力也会变弱,从而影响血糖的稳定。
不可小看的是,无论咸味还是甜味的糕点,其中都含有不少的油脂,以普普通通的面包为例,每百克面包中含20~30g的油脂,属于典型的高油脂食物。
如果长期摄入过多,容易导致血管壁沉积脂质,以及增加动脉斑块的危险,随着斑块逐渐增大,血管变得狭窄,影响血液循环后,心肌梗死等心血管疾病风险也会增加。
当然,还有肠胃健康隐患,由于不同类型的糕点,均属于高糖高脂肪难消化的食物,尤其对于中老年人而言,消化功能本就处于退化的阶段,肠胃内的消化液分泌量减少,
再进食高糖类食物,很容易引起肠胃消化问题,从而出现恶心、呕吐、腹泻、消化不良等不适。另外,有研究发现,常吃糕点的中老年人,因高糖环境有利于有害菌的生长繁殖,在糕点的作用下,会进一步损害中老年人的肠道消化功能,进而降低身体免疫力,增加感染性疾病的发生危险。
为此,建议中老年人少吃糕点,即使是偶尔食用,也应尽可能选择“低糖、低脂”的糕点,具体在区分方法上,大家可以看各种糕点的配料表成分,优先选择麦芽糖醇、木糖醇等代糖的糕点,虽然他们的甜度与蔗糖相似,但对血糖水平的影响较小。
同时,相比于精制面粉的美食,更建议中老年人选择全麦的食物,以及自己有能力的话,不妨自己制作健康的糕点,既能享受其中的乐趣,还能够控制食用油和糖的量,进一步减少对健康的不良影响。
当然,在食用糕点的同时,建议大家搭配多种类的食物,营养还健康。