千年稻韵孕香米，山水升金护粮安。昭潭镇作为东至县重要的水稻产区之一，现有耕地2.7万亩，水稻播种面积稳定在2.3万亩，年产量1.5万吨，其水稻产量在全县占有一定比重，不仅为保障东至县的优质粮食供应、稳定粮食市场发挥着关键作用，而且有着悠久的历史，承载着丰富的农耕文化内涵。以健身栽培、绿色防控为主导的传统的种植技艺，是东至县农耕文化的重要组成部分，对于传承和弘扬地方文化具有重要意义。
千年稻脉，历史长河中的农耕印记
东至县山峦迭起，湖泊河流纵横，日照充足、雨量充沛，这里自古便是江淮粮仓的核心腹地，县志记载“岁贡香粳三千石”，印证了“贡米之乡”的历史地位。昭潭镇作为南部山区的稻作重镇，至今保留着“精耕细作”的传统智慧，东坡坂、下塔畈、海瑞德政碑等古迹无声诉说着农耕文化的厚重积淀。作为现代农业的缩影，昭潭镇以6000亩连片“高产田”和优质香稻生产基地，将千年稻香与现代科技在此交融，续写着“粮安天下”的新篇章。
山水共融，全域生态的天然馈赠
东至县以“七山二水一分田”的立体生态格局，构建起优质稻米的天然屏障。水系充沛，境内黄湓河、龙泉河等11条河流穿境而过，水质常年达Ⅱ类标准；土壤肥沃。富硒土壤占比超40%，有机质含量达2.8%，矿物质元素丰富；气候温暖。年均气温16.5℃，无霜期230—250天，全年日照1800—2000小时。而昭潭镇作为核心产区，森林覆盖率超70%，空气中负氧离子含量高，山泉润泽稻田，为稻米注入清香之气。2023年，昭潭镇生产的香米荣获皖美大米奖。
科技赋能，传统农艺的现代蜕变
昭潭镇以发展农业新质生产力为核心，构建“智慧+”全产业链。绿色生产。推广水稻侧深施肥、再生稻技术，化肥农药使用量连续5年递减12%，无人机飞防覆盖率达80%，昭潭镇依托池州市茁禾农业服务公司实现育秧、插秧、收割全程机械化托管，亩均成本降低80元；创新“优质稻产业联盟”，整合8个行政村资源，推动“小田变大田”改革，连片种植区达6000亩，与双美粮贸等企业签订1.65元/斤保底价(最高保底价每斤1.8元)，农户亩均增收超200元。
品质为核，从田间到餐桌的匠心守护
东至香米以“五统一”为标准(统一产品标准、统一订单品种、统一投入品使用、统一管理方式、统一产品收购)打造产业闭环。种源优选，主推徽两优898、野香优油丝、荃优丝苗等高产优质品种，昭潭镇有机稻基地采用传统品种与生态种植结合，保留古法风味；工艺革新，投资1亿元建设智能化加工中心，采用低温烘干、多级色选技术，整精米率提升至68%，锁住稻米新鲜度；数字赋能，依托安徽省农产品质量安全智慧监管平台，建立全流程溯源系统，消费者扫码即可查看稻田实时影像，见证“阳光味道”的诞生过程；品牌助力，打造“东至香米”公用商标和“徽乡双美”“谷昭春”等企业品牌和产品品牌，通过电商直播远销长三角高端市场，成为消费者心中的“米中珍品”。
近年来，东至县各乡镇大力实施“四个一”工程，着力构建县域统筹、乡镇主导的产业发展模式，推动全县乡村特色产业加快发展。如今，从昭潭镇的生态稻田到全县的优质稻米集群，这片沃土正以“绿”生“金”，书写着“一粒米”撬动乡村振兴的新篇章。(黄国梁)
