调研时间：5月10日-5月14日
调研地点：礼泉、乾县、旬邑、白水、洛川、黄陵、富县、庆阳、庄浪、静宁、秦安
调研方式：区域内随机抽样果园进行调研，观察产地苹果坐果数量、质量及其他情况。（注：苹果树个体差异性很大，受海拔、地势、位置、果树自身强弱等多方面影响，苹果树坐果情况存在明显差异，我们尽量随机选择更广泛的样本点以尽可能降低偏差。本次调研仅代表被调研地块及区域坐果情况，被调研果农看法受制于果农自身认知及主观感受，仅代表样本果农观点，无任何引导性。）
调研背景：2025-2026产季苹果花量充足，大年预期明显，但4月份极端天气轮番袭扰，前期通过电话了解到产地低温、大风、高温、干旱对西部坐果影响明显，不同区域坐果出现极大分化，陕北坐果争议不断。陕甘作为苹果种植的两大优势产区，新季坐果对全国产量影响深远，故选择5月中上旬深入产区进行坐果实地调研。
调研目的：1、产地坐果情况。2、产地坐果质量。3、果农留果意愿、种植意愿及管理积极性变化。
一、调研情况
1、礼泉产区
礼泉为平原地区，受海拔低、气候等因素影响，产地富士多以膜袋为主。为整个陕西的低价产区，目前越来越成为各地苹果的集散地之一，本地苹果占比逐渐减少。据了解，礼泉县从2021年苹果树大规模砍伐之后，苹果种植面积未有明显增加。多以改种阳光玫瑰、桃子居多，且随着退林还耕政策的推动，果园改种小麦、油菜增多。因此目前果农多以50-60岁群体为主，年龄偏大，果园管理能力有限。
礼泉新产季花期大风天气影响，加之开花两天，温度过高，整体坐果情况不佳，又叠加调研前两天遭遇的冰雹天气，该地区预计苹果产量减产幅度比较明显。果农反映这次冰雹范围较广，受灾面积也比较大，周边很多村镇都受到了影响。目前大部分果农已经完成疏果，短富坐果差长富还可以。调研过程中，果园管理较为粗放，喷洒农药不及时，多片果园蚜虫较多。在调研的果农中，大部分果农表示今年苹果受大风冰雹天气影响坐果不好，减产幅度明显，但是也有部分果农表示坐果情况尚可，和往年相差不大。
2、乾县产区
乾县陕西为纸袋富士低价产区，侧面决定了陕西整体纸袋富士价格的低位区间。
乾县产区新产季同样在花期极端天气，主要是大风、高温，整体坐果情况受到影响，做过后个别村镇也经受了冰雹天气，该地区预计苹果产量减产幅度比较明显。目前大部分果农已经完成疏果，整体看，减产地块较多。其中，受访果农表示去年正常年5亩地套袋5万，今年同样5亩地最多2万，天旱、冻害、大风影响明显，且干旱跟芽虫多也有关。预计今年果个不如去年，果面不干净，果绣会多。
3、旬邑产区
旬邑苹果改种比例较大，多改为粮食作物种植。旬邑种植面积看，前年10万亩，去年今年伐树较多改种玉米，去年到了6万亩（老龄化、腐烂病），但今年因政府补贴要多种1千亩，主要是栽植众诚3号。
坐果来看，旬邑去年是略偏大年，目前大部分果农都已经进行了疏果，根据我们调研的情况来看今年大部分地块出现减产，小部分地块没有减产，但是减产幅度预计不及乾县。果农反映由于前期大风以及现在的干旱天气，苹果坐果率较低。且大风、干旱、气温忽高忽低，导致头茬叶子普遍偏小。但是也有管理好的花期喷洒微量元素（生物调节剂，糖之类）等人为吸引蜜蜂，优化坐果。我们在旬邑调研的7户果农里面有3户果农表示套袋数量减幅比较大，有3户果农表示套袋数量会小幅减少，还有1户果农表示由于花期管理很积极因此预计今年不会减产。
咸阳产区总结：从咸阳南部产区的情况来看，目前正处于梳果期，坐果整体不佳，存在减产预期。乾县、礼泉同比去年减产，减产幅度约为20%；旬邑产区综合伐树及坐果差，预计减产50%。（后续根据果农最终留果情况、套袋数据继续修正）。
4、白水产区
调研区域涉及杜康镇、雷牙镇、史关镇等，白水县前年超丰产，树干营养成分被过度消耗，去年明显小年，去年减产幅度百分之三十左右。今年早中熟品种瑞雪、瑞香红、秦冠等自花受精，坐果相当好，果个果型都好。晚富士苹果花期花芽数量较多，但白水地区今年也遭受大风天气影响叠加低温冻害，坐果率不好，甚至出现空树的情况，而且今年苹果由于大风吹掉了苹果表面的小绒毛，预计后期对苹果质量有影响。干旱对于白水地区的苹果也有一定影响，但是白水多数地区存在灌溉条件，干旱影响可以进行灌溉改善，相比其他地方干旱程度较低。整体产量预计比去年基本持平，但是产量和正常年份相比仍小幅减产。在我们调研的25块地中，大部分地块较去年是出现了增加的情况，但是和正常年份比大部分出现了减产。和正常年份相比，有10个地块坐果不错，预计套袋数量和正常年份相差不大，有15个地块套袋数量较正常年份出现了减少。
其中，受访果农表示，去年减产自家2亩地套1w袋，今年同样2亩地1.5w袋，树龄10+年。白水前年超产，去年花芽少，今年花开得好没坐住果，对比去年还行。另外一名受访果农表示近4亩地去年套2w袋，今年预计2.5w袋，很多都是苹果长长就梗发黄，脱落。大风影响较大。
白水产区总结：白水产区花量较大，但总体坐果率一般，导致果农心里落差较大，但实际对比去年花芽少、空枝空树现象导致的较严重减产情况，今年综合产量较去年基本保持持平或者微增5%左右（后续根据果农最终留果情况、套袋数据继续修正）。
5、洛川产区
洛川产区受到大风等天气影响明显，坐果情况整体不太好。今年质量多数不如去年，大风、冻害，头茬花受灾普遍较为明显，留的很多是二茬花，果个整体偏小。但最为突出的是当地干旱情况。相对其他产区明显严重，越往陕北方向灌溉优势递减，大部分果农仍处于靠天吃饭的情况，而今年又是陕西近10年罕见的干旱天气，因此从目前的情况来看洛川的苹果树叶个头较小、树叶卷边、颜色不够绿等现象较多，前两天的降雨对对整体的干旱情况缓解不明显。如果后面仍没有降雨干旱会对苹果质量以及果径产生影响。从目前的情况来看，洛川的苹果坐果数量尚可，但是果个相对比较小，如果后期天气仍干旱，对优果率可能会产生较大影响。另外，5月8日，该地部分村镇遭遇冰雹，少量果园受到冰雹影响，但整体影响范围有限。
5、黄陵产区
黄陵县去年由于霜冻影响苹果有所减产，今年花量明显偏大年，整体坐果表现尚可，花期遭遇大风天气，对坐果产生一定影响，但所调研隆坊镇周边整体坐果量基本能够满足需求，预计大部分果园套袋量不少于去年，甚至部分果园存在明显丰产预期。所走访调研的地块多数坐果表现良好。
6、富县产区
富县产区为陕西高价产区，由于海拔地势较高，产地货源质量较好。因此销售价格较高，价格区间较洛川相差不大。
富县产区去年为丰产年份，今年花期赶上大风，对坐果情况产生明显影响，减产相对明显。当地头茬花受灾普遍较为明显，留的很多是二茬花，果个整体偏小，但果农多反应疏果时会刻意保留部分小果。部分地区受到冻害影响，头茬花坐果较差。富县干旱情况也较为严重，灌溉条件一般。整体看减产较为明显。
延安产区总结：洛川产区干旱影响明显，果个普遍较小，坐果整体受影响，综合产量较去年预计减产15%左右。黄陵产区综合产量预计较去年增产10%左右。富县产区坐果明显不佳，综合产量较去年预计减产30%左右，（后续根据果农最终留果情况、套袋数据继续修正）。
7、庆阳产区
甘肃产区前年受到霜冻影响产生大面积减产，去年呈现明显恢复性增产，增产幅度约为6-7成。今年来看，庆阳产区因花期开始时间早于甘肃其他产区，大风天气来袭时正处于始花期，大风及低温对坐果产生一定影响，坐果情况整体不太好。正常年份甘肃头茬果中心花多，果个大，但今年庆城县头茬花坐果一般，多是二茬花较多，部分果园存在空枝现象。庆阳产区整体扩种地块不是特别多，种植面积增加不明显。因此整体来看，庆阳产区预计较去年减产，但减产幅度不大。
8、静宁、庄浪、秦安产区
静宁、庄浪、秦安产区为近几年甘肃扩种明显的产区，苹果扩种面积远高于挖树面积，山顶扩种面积较大，3年以内幼树占比接近20%，产业扩种由川道向山道逐渐扩种，按照当地梯田地形规律，山顶扩种面积远高于山底。且当地政府对果树新种的政策支持比较优渥。从庄浪产区的种植情况来看，因为当地属于优价区，当地果园管理水平较高，果树基本无腐烂病等现象，果树情况良好。
该产区前年受到霜冻影响产生大面积减产，去年呈现明显恢复性增产，增产幅度约为6-7成。 经过对甘肃静宁、庄浪、秦安走访，今年花期较晚，大风天气来袭时，静庄秦产区刚刚处于露红期，相对其他产区影响明显较小。10号晨间出现低温，但整体影响也不是特别普遍，仅在部分川道产生影响，调研期间也发现部分霜冻果，但数量不多。秦安部分村镇已经开始进行套袋，从套袋的视觉冲击来看，整体坐果良好，个别果园套袋数量看坐果略少。总体看，该区域坐果不如去年均匀，主要原因还是大风、低温、冻害、干旱，总体坐果较去年略减，但对比正常年份仍好。近年来，该区域坪、湾、原等地形扩种较为明显，今年新树挂果较多，每年种植面积以8-10%左右速度增加。
甘肃产区总结：庆阳产区去年为大增年份，今年受到天气影响综合产量较去年预计减产10%左右。静庄秦产区坐果受影响不严重，结合新树挂果面积的增加，综合产量较去年预计增产7%左右。（后续根据果农最终留果情况、套袋数据继续修正）。
二、2024-2025产季数据
本次调研涉及区域陕西、甘肃产区近年来整体种植面积及产量在全国占比增加，产区重要性愈发增强。根据Mysteel数据显示，2024年陕西苹果种植面积539.65千公顷，2024年甘肃苹果种植面积265.92千公顷。种植面积占全国苹果种植面积46.3%左右。2024-2025产季陕西产量817.01万吨，整体较上一产季减产6.08%；甘肃产量371.07万吨，整体较上一产季增产58.19%。具体产量及亩产变动情况具体如下表（其中，亩产变动率是与上一产季作比较）。
表一：陕西、甘肃2024年产量数据（单位：万吨）
地区
2024变化幅度（较2023）
2024年产量
2023年产量
陕西省
-6.08%
817.01
869.88
甘肃省
58.19%
371.07
234.57
表二：陕西2024年各产区亩产变动率及产量数据（单位：万吨）
产区
基地县
2024亩产变动率
2025亩产变动率
延安市
洛川
-13.00%
-15.00%
富县
10.00%
-30.00%
黄陵
-5.00%
10.00%
宜川
0.00%
/
宝塔区
0.00%
/
延长
10.00%
/
延川
0.00%
/
安塞
0.00%
/
渭南市
白水
-35.00%
5.00%
澄城
-20.00%
/
合阳
-20.00%
/
蒲城
-15.00%
/
富平
-20.00%
/
韩城
-15.00%
/
咸阳市
乾县
-10.00%
-20.00%
旬邑
-15.00%
-50.00%
礼泉
-16.00%
-20.00%
彬县
-5.00%
/
长武
-10.00%
/
淳化
0.00%
/
永寿
-10.00%
/
宝鸡市
扶风
-6.00%
/
凤翔
-5.20%
/
岐山
0.00%
/
陇县
0.00%
/
陈仓
0.00%
/
千阳
0.00%
/
铜川
印台
0.00%
/
耀州
0.00%
/
宜君
0.00%
/
其他
10.00%
/
2024年产量总计
817.01
表三：甘肃2024年各产区亩产变动率及产量数据
产区
2024亩产变动率
2025亩产变动率量
天水市
秦州区
50.00%
/
麦积区
50.00%
/
清水县
50.00%
/
秦安县
65.00%
7.00%
甘谷县
55.00%
/
平凉市
崆峒区
48.00%
/
泾川县
50.00%
/
灵台县
50.00%
/
崇信县
50.00%
/
庄浪县
70.00%
7.00%
静宁县
70.00%
7.00%
庆阳市
西峰区
55.00%
-10%
庆城县
55.00%
-10%
合水县
50.00%
/
正宁县
55.00%
-10%
宁县
50.00%
/
镇原县
49.00%
/
其他
50.00%
/
2024年产量总计
371.07
三、调研总结
西北产区4月11-13日经历罕见大风、降温天气，当时陕西延安及甘肃静宁、庄浪、秦安基本处于露红状态，陕西渭南、咸阳及甘肃庆阳正值始花期、盛花期，因此大风天气对各产区影响力度不同，造成坐果表现不均的现象。而之后4月下旬的高温天气，缩短花期授粉时间，对陕西渭南、延安等坐果产生影响。陕西产区普遍遭遇的干旱问题（尤其是陕北区域）又对座果率及果个膨大产生影响。综合年内较为恶劣的天气影响，经过我们此次调研，确实存在坐果率差、坐果不均的现象，且每个产区变现不一。
陕西来看，咸阳市乾县，旬邑等产区受大风及气温忽高忽低影响，坐果整体不佳，存在减产预期。乾县、礼泉同比去年减产，减产幅度约为20%；旬邑产区综合伐树及坐果差，预计减产50%。渭南市白水产区花量较大，但总体坐果率一般，导致果农心里落差较大，但实际对比去年花芽少、空枝空树现象导致的较严重减产情况，今年综合产量较去年基本保持持平或者微增5%左右。延安市洛川产区干旱影响明显，果个普遍较小，坐果整体受影响，南塬坐果尤其不佳，综合产量较去年预计减产15%左右。黄陵产区因地势等原因天气影响较小整体坐果尚可，综合产量预计较去年增产10%左右。富县产区坐果明显不佳，综合产量较去年预计减产30%左右。整体来看，陕西综合坐果不佳，较去年同期减产幅度不会很大，但较正常年份减产仍旧明显，且大量二茬花坐果，后期无论是质量还是产量可能都会受到影响。（以上仅代表此次调研情况，区域多根据去年产量情况进行同比，后续根据果农最终留果情况、套袋数据继续修正）
甘肃来看，今年坐果情况整体不错，受天气影响不如陕西明显，主要体现在庆阳产区。甘肃产区去年为大增年份，庆阳今年受到天气影响综合产量较去年预计减产10%左右。静庄秦产区坐果受影响不严重，结合新树挂果面积及壮年树结果量的增加，综合产量较去年预计增产7%左右。整体来看，甘肃产区坐果表现尚可，与去年大增年份相比基本相差不大，依旧是增产预期。（以上仅代表此次调研情况，区域多根据去年产量情况进行同比，后续根据果农最终留果情况、套袋数据继续修正）
综合来看，新产季西北坐果矛盾较为突出，后续矛盾点将转移至后期天气的影响及坐果套袋数量。干旱是目前较为突出的影响因素，对于新季果个及质量的潜在影响值得持续关注。年内西北产区套袋时间较正常年份推迟，后期持续关注套袋数量。
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