感冒发烧时妈妈煮的冬瓜汤，嗓子发炎时奶奶熬的梨水，这些家常味道里藏着对抗炎症的古老智慧。咱们不用刻意寻找昂贵的超级食物，厨房里的普通食材就能调养身体，今天就带您认识四道随手可做的抗炎菜。
冬瓜薏米排骨汤是老祖宗传下来的清火方子。半斤排骨焯水后，和冬瓜块、一把薏米慢慢炖煮两小时，临出锅撒点枸杞。这锅汤特别适合吃了重口味后补救，上周朋友聚会吃火锅后上火，我连着喝了两天，牙龈肿痛真的消下去不少。
番茄烩花菜是冰箱里的救场王。两个番茄炒出红汁，加焯过水的花菜焖煮，最后淋点香油。番茄里的红色宝藏能安抚躁动的身体，花菜像把小刷子帮肠道做清洁。上个月加班熬夜满脸冒痘，我顿顿带这个菜当工作餐，皮肤状态明显好转。
绿叶菜里的抗炎高手非菠菜莫属。蒜片爆香后大火快炒菠菜，出锅前点几滴柠檬汁。这道菜特别适合久坐办公族，我每天中午吃一盘，原本酸痛的肩颈都轻松许多。偷偷告诉你，菠菜根千万别扔，洗干净一起炒更清甜。
最后这道紫苏煎蛋可能颠覆认知。紫苏叶切碎拌蛋液，小火煎成蛋饼，配杂粮粥吃特别香。紫苏在中药铺子很常见，却少有人知道它能缓解过敏。春天花粉肆虐时，我家每周做三次，孩子打喷嚏都少了。
这些菜谱没有复杂工序，就像小时候生病时妈妈端来的那碗热汤，用最朴素的方式守护健康。食材在菜市场都能买到，花费不过二三十块钱。坚持吃这些家常味道，比吞各种药丸更让人安心。毕竟最好的养生，就藏在日日相伴的三餐烟火里。
