在我们身体这个复杂而精妙的 “小宇宙” 里，矿物质虽低调，却掌控着诸多关键环节，从搭建身体架构到维持各项生理功能平稳运行，它的身影无处不在。今天，就来深度揭秘矿物质在人体内那些至关重要的作用。
一、构成身体组织：搭建生命大厦的基石
矿物质堪称构成人体组织和细胞的 “功勋成员”。钙与磷携手，是构筑骨骼和牙齿的核心力量，赋予我们挺拔身姿与坚固 “咀嚼利器”。想象一下，骨骼如同房屋的钢筋框架，钙和磷便是其中的关键建材，支撑起身体的重量，保障日常活动的正常进行。一旦钙摄入不足，儿童易被佝偻病缠上，出现骨骼畸形；成年人则可能遭受骨质疏松困扰，骨头变得脆弱易折，生活质量大打折扣。
铁元素也毫不逊色，它是血红蛋白的核心 “部件”，承担着氧气运输的重任。红细胞就像一个个 “氧气快递员”，血红蛋白中的铁与氧气紧密结合，将氧气从肺部运往身体各处，确保细胞 “呼吸” 顺畅。缺铁时，“快递员” 运力不足，缺铁性贫血便会找上门，人会感到疲倦乏力、面色苍白，身体各器官也因缺氧无法高效工作。
锌同样不可或缺，作为众多酶的组成部分，深度参与人体新陈代谢。在儿童成长的 “黄金时期”，锌对生长发育和智力发育影响深远。缺锌的孩子可能生长迟缓，学习能力、认知能力发展也会滞后，凸显出锌在生命早期的重要性。
二、维持酸碱平衡：身体内环境的 “稳定器”
人体血液和细胞内液宛如精密的 “小世界”，需要精准的酸碱度才能维持正常生理功能，而矿物质中的碳酸氢盐、磷酸盐等就是这个 “小世界” 的 “稳定器”，担当起调节酸碱平衡的重任。
剧烈运动时，肌肉疯狂 “工作”，产生大量乳酸等酸性代谢产物，如同在 “小世界” 里掀起一场 “酸性风暴”。此时，肾脏挺身而出，努力将这些酸性物质排出体外，同时，体内储备的碱性矿物质积极 “参战”，中和酸性物质，让身体酸碱度重回正轨。要是碱性矿物质储备不足，“小世界” 的酸碱平衡被打破，酸中毒就可能乘虚而入，影响细胞功能，让人感到乏力、恶心，严重时甚至危及生命。在生病状态下，比如感染引发发热，身体代谢加快，酸性物质增多，同样依赖矿物质维持酸碱平衡，保障身体正常运转。
