这道菜的做法，用蒸锅蒸或用烤箱烤都可以。
用料
茄子
4个
蒜末
5 瓣
姜末
15克
葱白
半段
小米辣
4个
白芝麻
1勺
东古一品鲜酱油
3勺
香醋
1勺
2勺
白糖
半勺
鸡精
半小勺
孜然粉
2勺
香菜
1根
热油
3大勺
茄子这样做不用去烧烤店吃了，蒜香茄子的做法
- 准备四个茄子洗净。
- 蒸锅里烧开水，将茄子上锅蒸熟，千万不要蒸过火了，熟了就可以。（别问我蒸多久，蒸几分钟是根据自己买的茄子大小胖瘦来决定的，自己在旁边看着点，用筷子扎一下，熟了就可以了），蒸熟的茄子用刀划开，不要切断。
- 趁热撒上孜然粉。
- 把所有的材料都准备齐全。没有这没有那去买，要不可做不出来美食美味，
碗里放入蒜末，姜末，小米辣，葱白末，白芝麻，锅中把油烧开，浇上热油。
- 碗中再放入东古一品鲜酱油，一勺香醋，放入盐。白糖，鸡精，
- 把碗里的所有材料搅拌均匀即可。
- 把碗中的料汁浇在茄子上，放上香菜即可。
- 看看很有食欲吧，再也不用去烧烤店吃烤茄子了。
- 能多吃几碗饭哦！
- 用筷子夹起一条实在太香了。
- 把材料准备齐全，才能做出美味。
