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zhihu.com/question/1887761907844372478/answer/1890142820385407994
01
高考结束的暑假里，家父为了让我体验生活，把我送到一位熟人承包的工地。
距离我家6公里左右。
每天早上6点起床，路边吃屉包子喝碗粥，7点前抵达工地，领了工具和安全帽，就开始抡胳膊干起。
给我安排的的活儿不算累，但是很脏——给混凝土搅拌机添水泥，水多了加泥，水泥多了加水，在老师傅的嘲笑中也逐步能掌握了加料的力度。
整个上午，拌了几十袋水泥后，粉尘跟我脸上的汗珠搅拌成了面具，跟裤腿上的水渍结合成了盔甲。
七月份的太阳甚是毒辣，滚烫的射在身上，嘴里呼着热气37度，鼻子里吸进去的40度，时不时从水管里接点水洗把脸给自己降降温，还算能坚持住，但是脚手架上的大工小工们只能靠着一条不知什么颜色的毛巾胡乱擦下汗水。
中午11点到下午2点，三个小时，让工人踏实吃饭，休息，下午2点开始干，一直到晚上7点天已经蒙蒙黑了，收工。
02
九个小时的工作时间，真的熬人，中午的休息也是大家难得的清闲；
到中午11点，食堂大姨挪出丰腴的身姿，手里握着炒勺，大喊着：“吃饭吃饭，晚了凉菜就热了！”
工人叼着烟卷，整理着泥铲铁锹等，纷纷奔着我来，用我搅拌机边上的水管清洗着手上的泥灰和脸上的汗渍；
食堂大姨是熟人叔叔的媳妇，性格外向，泼辣，但是心肠蛮好，没学过厨艺，就靠着多年的经验，烹煮着大锅饭，应付四十多个工人的肠胃。
每天2个凉菜一个炖菜，虽然谈不上多丰富，但味道够重，最起码是量足，从不会出现《平凡的世界》里孙少平在工地上不够吃的情况。
经常吃的是三大盆菜，每个盆子都能抵上家里洗床单的大盆，每次都装的满满的。
拍黄瓜，满满一盆，掺和木耳，点缀着红辣椒和芝麻，黄瓜的翠香和油辣子的香辣味着实吸引人；
凉拌三丝，豆腐丝，尖椒丝，土豆丝，三种颜色的食材密密麻麻掺和在一起；
边上是一盆茄子，五花肉、土豆和尖椒的乱炖，油汪汪的汤水和菜码交杂在一起。
大姨用炒勺不断搅合着，可以看到各种肉片在里边翻滚。
大姨说要有油水，所以每天中午的炖菜从不会吝啬荤腥。
边上的竹筐里是几十张烙饼和上百个馒头，都是菜市场里熟食店按时送的。
03
每个人都拿着饭盆，边聊边等着打菜。
工地上的聊天，简单，粗暴，各种颜色和器官的形容词，在哈哈大笑中来回出现，确实不雅，但心情绝对舒服。
打完饭菜，溜达到工地对面小卖部旁边的树荫里，三三两两扎堆，找个石头或油桶，先吃两口菜，喊小卖部老板：“5瓶钟楼，要凉的，不凉不给钱”！
钟楼啤酒，当地产的，便宜，一块二一瓶，退瓶子后是9毛。
喝两个还送一个。
啤酒早早在大冰柜里冰着，就等着工人午饭呢。
小卖部光头老板笑嘻嘻的，用塑料箱抱着啤酒就来了，熟练地穿梭配送，收钱找零。
每个人选的主食不一样，但喝酒的方式都一样，几大口就把一瓶旋完，让冰啤冲走一上午的闷热...让五脏六腑降降温...
然后打个饱嗝，点上一颗烟，在烟雾中互相说笑胡扯...互相说着自己的孩子，说着地里的庄稼...即便是“辱骂”也没人在意...
04
一根烟抽完。
熟练打开第二瓶，放在饭盆边上。
第一瓶的冰凉带走了燥热，现在到了大口补充能量的时候，脆爽的黄瓜，喷香的炖菜，大口的咬着馒头大饼，时不时在拿起啤酒来上一口...
我与他们唯一的不同是我手里拿的是冰红茶。
经常拿此开我玩笑，从各种玩笑里能感受到对我的善良，从不侮辱从不带有颜色。
还起哄让我喝一瓶，但总是被我拒绝。
一直到我干到第30天，我姐要带我去旅游，最后一顿午饭，大家一如往常聚在一起，又开始调笑说：今儿得喝一个了吧...
我接过一瓶啤酒，跟着大伙，仰脖开始灌，结果连酒带泡沫喷了一地，又被笑话了。
但嘴里留存的冰凉顺着食道走进胃里的时候，才发现，这哪里是啤酒啊，冰凉酸苦的酒水是舒缓上午疲惫，让自己下午坚持下去的能量液啊！
05
最后感谢父亲：吃过苦，就放得下身段，再遇事不会茫然无措。
现在毕业工作好久了，不论喝什么酒，都没有那瓶啤酒让我舒服...
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