10人做过这道菜
Ava-Xie
上学那会，对门口的包子铺特别向往，尤其是那流糖的白糖包子，那时太穷，只有偶尔买上一次，现在终于实现包子自由了！
份量：18个
用料
包子面团材料
中筋面粉
600克
牛奶
310克
酵母
6克
白糖
50克
奶粉
20克
猪油
20克
2克
包子馅料（不喜甜的减量）
粗白砂糖
350克
普通面粉
50克
包子表面装饰
色素
1滴
包子面团额外的面粉
中筋面粉
约50克
白糖包子的做法
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- 先调好包子馅料，把200克粗砂糖和50克面粉混合备用。
- 厨师机放入所有包子面团材料。
- 用筷子搅成面絮。
- 揉成光滑的面团
- 然后面团放案板上，分次加少量面粉把面团揉更光滑。（我预计加了5次，每次约10克的面粉，每次把面粉揉进去后，再揉会，再加下一次少量面粉，继续揉，这样做出来的包子口感很好，而且颜色也白。）约揉10来分钟。
- 揉好的面团切面是没有粗气孔的，很细腻。
- 然后把面团分成18个大小均匀的剂子。再留了1个小的剂子当装饰用，小的约是25克。
- 滚圆。记得盖保鲜膜。
- 取一个面团擀圆形。
- 包入事先混合好的白砂糖馅料。
