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究竟怎么选
低钠盐、无碘盐、富硒盐、粉盐
都是什么意思
今天我带你们一一了解清楚
01
精制盐
最常见的盐就是精制盐
来源是湖盐、海盐或矿井盐
经过提纯后
其他杂质都被去掉了
基本只剩下氯化钠
所以
无论是海盐还是湖盐
本质上没有太大区别
没必要纠结产地
02
低钠盐
低钠盐
是在精制盐里
加入了一定比例的氯化钾
相比普通盐钠含量更低
且保留咸味
我国居民普遍存在
盐吃得多
钾摄入少的问题
而这些恰恰是
高血压和脑梗的重要风险因素
因此
低钠盐对多数人来说
是更健康的选择
低钠盐有预防高血压的作用
但是为什么
不少低钠盐的说明说上写着
“高血压患者慎用”呢？
低钠盐到底是有好处？
还是有坏处？
如果你在服用保钾利尿剂
如螺内酯、氨苯蝶啶、阿米洛利
这些药物会减少钾的排出
搭配低钠盐可能导致高血钾
如果你在服用排钾利尿剂
如氢氯噻嗪、吲达帕胺、呋塞米
则低钠盐是安全的
如果你是高血压肾损伤患者
服用普利类、沙坦类降压药
也有可能引起高血钾症
所以你只要
肾功能正常
规律体检
那低钠盐
就是比普通盐好的
注意
低钠盐不是没有盐
所以
不是低钠盐就可以放很多
而是放一样多的盐
低钠盐通常是更好的
03
无碘盐
我国很多人因缺碘
曾患“大脖子病”
所以普通盐中通常会加碘
碘的主要功能是
帮助合成甲状腺素
无碘盐适合谁？
甲状腺功能亢进
（甲亢）患者
可在医生建议下
使用无碘盐
注意
碘和甲状腺的功能有关
和甲状腺结节基本没关系
更不会引起甲状腺结节的癌变
盲目因甲状腺结节
就改吃无碘盐
很可能引起所谓“大脖子病”
04
富硒盐
富硒盐分为
天然富硒和人工添加硒
但其含硒量通常只有
10-20微克/100g
而我们每天吃盐最多5g
很难靠它补充足够的硒
普通人群：通过正常饮食
（如肉类、蛋类）
就能获得足够的硒
缺硒地区：建议遵循
疾控部门指导
所以
如果你家小区没有贴着
疾控中心的补硒的提示
那基本上
你们那就不属于缺硒的地区
正常饮食，不需要额外补硒
05
粉盐、黑盐、竹盐
概念盐
主要成分仍是氯化钠
没必要为了概念去买贵的盐
06
抗结剂：真的有害吗？
★抗结剂★
阻止粉状颗粒
彼此黏结成块的物质
盐里常添加抗结剂
一般为亚铁氰化钾
来防止受潮结块
它的含量极低
对人体是基本无害的
实用建议：
妥善密封保存盐
即便不用抗结剂
也问题不大
学会看配料表固然好
但也别矫枉过正哦！
最后
无论是普通盐还是低钠盐
控制用量才是健康之本
成人每天摄入盐量
建议不超过5g
注意少油少盐的饮食习惯
比纠结盐的种类重要得多
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