作为一名朝九晚五的上班族，每天上班已经非常疲惫，下班回到家，更是躺在沙发不想动弹，但是对于我来说，每天工作结束后，自己做一顿美味可口的饭菜，看一部电影，真的很解疲惫！今天，分享给大家6道简单易做的家常菜，好吃是好吃，就是有点太费米饭了。
一、肉片蒸榨菜
肉片蒸榨菜，肉嫩榨菜脆，开胃下饭，小时候非常喜欢这道菜，喜欢吃辣的也可以加点辣椒更美味。
食材：瘦肉、榨菜、蒜、豆豉、葱
做法：
1、瘦肉切薄片泡5分钟血水后控干水分，放入蒜豆鼓、少许盐和糖、1勺蚝油、1勺生抽、1勺香油、半勺老抽、半个蛋清腌制10分钟
2、先铺一层榨菜再铺一层肉片，水开大火蒸6分钟取出，放上葱花、淋上少许热油
二、素炒香菇
谁能想到，平平无奇的香菇这样炒居然比肉还好吃鲜嫩爽滑，菌香浓郁，再加点脆爽香菇点缀下颜色，这样的素菜低卡美味，吃光光无负担。
食材：香菇、螺丝椒、青葱、蒜、小米椒、盐、蚝油、生抽、老抽、鸡精
做法：
1、香菇用盐水清洗干净后切片备用，其他配菜清洗干净切好备用
2、锅中水开下香菇片煮2分钟捞出控水备用
3、锅中油热下葱蒜小米椒翻炒爆香，下煮过的香菇翻炒均匀，加生抽/老抽/盐/蚝油/鸡精翻炒入味，加入青椒丝翻炒至断生，撒上葱花翻炒均匀出锅开吃。
4、香菇可以选择多种不同的菌菇，炒出来更好吃。最好多放点油，炒出来会更嫩滑，或者加一些水。
三、竹笋炒肉
近期都是吃笋的好季节，脆嫩的竹笋，和肉丝一起炒着吃，真的巨下饭
食材：竹笋、肉丝、胡椒粉、老抽、淀粉、盐、生抽、鸡精、辣椒
做法：
1、竹笋买回来先焯水，然后泡一下。撕成细条再切成段
2、肉丝加胡椒粉、老抽、淀粉抓匀腌制，再淋上食用油抓匀锁住水分。油热放肉丝滑散至变色盛出
3、热油爆香蒜末、辣椒碎，放竹笋炒熟，加入肉丝翻炒均匀，放盐、生抽、鸡精调味，最后放青辣椒翻炒几下即可。真的很香很下饭，快去试试吧～
四、丝瓜炒鸡蛋
丝瓜的质地滑嫩，入口即化，带着一丝天然的清甜，而鸡蛋则蓬松柔软，裹住了丝瓜的汁水，增添了浓郁的香气。两者相辅相成，相得益彰，既有丝瓜的清爽，又有鸡蛋的醇厚，吃起来既有层次感又不失温和。
食材：一根丝瓜、四个鸡蛋、三瓣大蒜
做法：
起锅烧油，打入鸡蛋后炒熟捞出，锅留点油，爆香蒜末，然后放入丝瓜，炒饭均匀后，撒少许食用盐，翻炒至丝瓜变软后，把炒好的鸡蛋放入锅中，加盐、味精调味，翻炒均匀后即可出锅。
五、葱油鱿鱼
一直很喜欢吃鱿鱼，喜欢它QQ弹弹的口感和鲜美的味道，这道葱油鱿鱼把口感跟味道体现到了极致，调味也很简单，是一道家常的快手菜。
食材：鱿鱼、葱丝、姜丝、蒸鱼豉油
做法：
1、鱿鱼清洗干净后要把鱿鱼的牙齿和软骨都去掉，然后切上点葱丝和姜丝。
2、起锅烧水放入姜丝，水开了后下入处理好的鱿鱼进行焯水处理，大约1分钟左右即可，鱿鱼很容易熟的，慢慢水浸，鲜甜脆口。
3、焯水后的鱿鱼改刀切好摆盘，上面铺上切好的葱丝，淋上热油激发出葱香味，最后淋上些蒸鱼豉油即可。
六、酸辣土豆丝
土豆真的很奇妙，万物可搭，搭啥都好吃，还吃不腻，今天分享酸辣土豆丝的做法，做法简单一学就会，酸辣开胃还下饭，喜欢的大小朋友快去试试吧。
食材：土豆、干辣椒、蒜、葱
做法：
1、土豆切丝后泡水里备用，起锅烧油，油热后爆香蒜末和辣椒段，倒入土豆丝炒至断生，加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后沿着锅边淋一圈香醋，出锅前放点葱段翻炒均匀即可。
2、土豆丝切的越细越好，口感佳。醋要后放才有酸爽口感哦，土豆丝要多洗几遍，洗到水清亮，泡好备用。这样可以防炒至过程土豆丝粘连。
