南阳市卧龙区石桥镇：严抓校园食品安全 守护师生饮食健康

大象新闻记者 魏广宝 通讯员 胡伟/文图

为切实保障广大师生的饮食安全与身体健康，进一步强化学校食品安全管理，5月7日，南阳市卧龙区石桥镇食安办携手市场监管部门、教办室，对辖区内中小学校开展了全面细致的食品安全大检查行动。

检查组重点检查了学校食堂的食品采购、储存、加工制作、餐具清洗消毒等关键环节。在食品采购环节，检查组仔细查验了供货商的资质文件、食品采购台账，以及索证索票的落实情况，从源头上确保所采购的食品来源正规、质量可靠。在食品储存方面，检查人员深入食品仓库，对仓库的温度、湿度控制情况进行了详细检查，并对食品的分类存放情况进行了仔细查看，避免因储存不当导致食品变质。

走进食堂操作间，检查组对食品加工制作过程的卫生状况进行了严格检查。着重检查了食堂从业人员的健康管理情况，确保所有工作人员持健康证上岗。同时，严格查看了操作规范，要求生熟食品严格分开处理，杜绝交叉污染。在餐具清洗消毒方面，检查组仔细检查了餐具的清洗消毒流程，确保餐具清洗干净、消毒彻底，切实防止病从口入。

考虑到夏季蝇虫增多的季节特点，检查组特别要求各学校增设灭蝇灯等防虫设施，并加大灭杀频次，全力营造干净卫生的食品加工环境。

此次食品安全检查，有效增强了学校的食品安全意识，进一步规范了学校食堂的经营行为。下一步，石桥镇食安办将持续加大对校园食堂的监管力度，定期开展食品安全检查活动，以实际行动守护好校园师生 “舌尖上的安全”，为师生的健康成长保驾护航。

【编审：赵勇生】