5月7日，云南木水花野生菌交易中心（以下简称木水花市场）头水干巴菌上市，共700克，叫价2600元/公斤。
上午11点，木水花市场有不少顾客前来采购，售卖干巴菌的商户仅有一家，瞬间吸引了大家的目光，有的拍照，有的询价。
商户李女士介绍，这筐干巴菌来自西双版纳，重700克，上午10点多进入市场，目前卖2600元/公斤。“才上市的干巴菌品质不算好，但因为货少价高。七八月旺季，最便宜的干巴菌300多元就能买了。”
在木水花市场，除了干巴菌，还有见手青、鸡枞、松茸、谷熟菌等野生菌。其中，见手青占据市场半壁江山。商户李女士说，最近见手青的数量不稳定，所以价格波动大。“今天价格还涨了，精品1200-1300元/公斤，普通的400元。”
商户张女士家的见手青200-800元/公斤，每天能卖出二三十公斤。“200元的已经开伞，品质、口感都不太好。我家还卖着白帽、黑帽鸡枞，2300-2400元/公斤，由于最近货少，一早就已售空。”张女士说道。
“要不要带点谷熟菌，100元/公斤。”王女士摊位上，野生菌品类较多。见手青300-600元/公斤，谷熟菌100-220元/公斤，铜绿菌80元/公斤。“最近云南本地的野生菌陆续上市，但因为价格高、顾客少，销量不算好。”
开餐馆的李先生说，他每天都要到木水花市场采购野生菌，买得最多的就是见手青和鸡枞。“这几天还能买到谷熟菌和铜绿菌，整体种类不算多，价格偏高。七八月是野生菌的旺季，也是旅游旺季，那时候野生菌菜品非常受欢迎，我们一天要买百把公斤。”
木水花市场市场部主管介绍，今年的头水干巴菌上市时间比往年早，价格比往年便宜。目前市场上的野生菌有十多种，每天约有1吨。其中，牛肝菌类最多，见手青占到了总量的一半。“今年野生菌与去年同期相比数量大减，现在云南本地的菌子较多，也有少量货来自贵州、山西等地。”
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来源：都市时报（记者 杨文爽）
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