美味沙茶酱牛肉煲，引领冬季餐桌新风尚！

用料

牛肉

200克

沙茶酱

20克

生抽

20克

细砂糖

10克

生粉(淀粉）

20克

小苏打

1克

黑胡椒粉

少许

金针菇

1/2把

洋葱

1个

小葱

2根

生姜

30克

蒜头

1个

3～5克

80克

食用油

适量

沙茶酱牛肉煲的做法

1. 牛肉200克

1. 切片，加入小苏打腌制10分钟，然后冲洗干净，抓干水备用。小苏打一般我都会用来提前腌制牛肉，这样的牛肉在后面做出来才会嫩滑不柴。不喜欢的可以略过这一步，但口感带韧劲。

1. 加入细砂糖

1. 生抽

1. 黑胡椒粉

1. 沙茶酱

1. 生粉

1. 抓拌均匀

1. 最后加入食用油10克拌匀，腌制30分钟

1. 金针菇切去头部一厘米洗干净沥水备用，洋葱洗干净切丝备用

1. 蒜头生姜

1. 小葱洗干净切小段

1. 砂锅加热倒入油

1. 放入姜蒜

1. 把洋葱摆放上去

1. 放上金针菇

1. 摆放牛肉片，然后在锅边加入清水50克

1. 加盖中火煮6分钟，最后加入盐和葱，再淋上少许食用油。
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1. 拌匀上桌

1. 色香味俱全