健康新宠：无油燕麦米全麦南瓜司康上线！

试试新配方：减脂期无敌美味的
南瓜燕麦米全麦无油司康
蒸苹果泥替油法！
脱脂花生粉＋肉桂粉，增加风味！
烤焦黄儿，再添点美拉德反应！
烤出来完全看不出无油，吃着有扎实又略松软的口感，健康就是吃出来的！

用料

贝贝南瓜（去籽去皮蒸熟后）

200克

燕麦米（煮熟后）

160克

蒸苹果泥（去皮去核蒸熟打泥）

65g

全麦粉

150克

泡打粉

7克

脱脂花生粉

15g

肉桂粉

2.5g

鸡蛋

1个

无油燕麦米全麦南瓜司康的做法

1. 1.备料：熟燕麦米
   买的中科院燕麦米，生的大约60克，洗干净后，加两倍左右水，熟饭模式煮熟，成品约160g熟燕麦米，晾凉备用

1. 2.备料：熟南瓜
   贝贝南瓜去籽，切块，蒸熟，晾凉备用。
   我用的是400g左右一个的贝贝南瓜，去籽后蒸熟，再去皮，能用的南瓜泥大约就是200g

1. 3.备料：蒸苹果泥
   苹果小号的，半个左右，去皮去核，切丁蒸熟

1. 再打成苹果泥，晾凉备用。
   这是替油发关键，不能少哦！

1. 4.备料：干粉类
   全麦粉150g＋泡打粉7g＋脱脂花生粉15g＋肉桂粉2.5g，混合均匀

1. 开始操作：往干粉里＋65g熟苹果泥，用手搓均，可以从这步开始戴上手套操作。像搓黄油一样，尽量搓细致一点，搓到没有太干或太湿的粉

1. 然后加入南瓜泥200g，加约三分之二颗鸡蛋的蛋液，剩下三分之一留着最后刷司康表面

1. 揉至基本没有干粉

1. 加入熟燕麦米

1. r
   差不多rua匀就行

1. 然后分成你想要的大小，我按我的主食食量分成9份，大概团成一团，不要捏太实，https://mip.kgpwt.cn
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   有点裂的司康更对劲儿！

1. 刷蛋液

1. 烤箱预热上下火200°，到温度后放进司康，中层，烤20分钟，时间到拿出即可！
   微微焦黄儿，表面有漂亮的美拉德反应，焦香，表面有裂纹，掰开手感略松，主感是比较扎实的，燕麦米增加丰富的口感，花生粉、肉桂粉、苹果、南瓜，味道超级和谐，什么无油根本吃不出来，好吃的一塌糊涂！但他就是这么健康！