粗茶淡饭，指的是做法简单，食材过于粗糙的一种饮食方式。
有很多人认为，每天粗茶淡饭能够起到养生保健的作用。尤其是一些老年人以为只要采取粗茶淡饭的饮食方式，就可以起到治疗慢性疾病，以及延长寿命的作用。
但其实，如果一直采取粗茶淡饭的饮食方式，会对健康造成非常大的危害，不妨看看！
长期粗茶淡饭对人体有哪些危害？
一、严重营养不良
对于大多数老年人群来讲，每天只是会只吃一些粗粮、蔬菜和豆类。这些食物固然含有一些对人体有益的维生素类，但是，这些食物当中并没有脂肪酸以及蛋白质、油脂等成分。
如果人体缺乏这些营养元素的话，就会导致出现非常严重的营养不足现象，并且会导致人的体能快速下降。不但起不到任何养生保健作用，还会导致整体免疫力快速下降，患有各类疾病的概率会特别高。
二、硒元素大量缺乏
如果长期粗茶淡饭，并且采取错误的粗茶淡饭方式的话，会导致体内的微量元素大量缺乏，比如硒元素。硒元素在牛肉、鱼肉、虾类，以及一些动物内脏当中的含量非常丰富。
这种元素能够提升人体的免疫力，有着非常强的抗癌作用。一旦长期缺乏这种元素，患有一系列癌症的概率会特别高。
所以说，如果长期采取错误的粗茶淡饭饮食方式，不但起不到任何的养生保健作用，还会导致整体免疫力快速下降。
但是，如果采取正确的粗茶淡饭饮食方式，就不会对健康造成较大的危害，还有着养生的作用。
那粗茶淡饭怎么吃才健康？
一、注意营养搭配
一日三餐可以以植物性的食物为主，比如蔬菜、水果、粗粮、豆类。
但是，一定要适当搭配一些其他食物，比如瘦肉、鱼肉、各种贝类、乳制品、蛋类等。只有采取这种饮食搭配方式，才能保证体内的各种营养元素充足。
二、注意烹饪方式
虽然食物尽量不要采取油炸、油煎、烧烤的方法烹饪，但是。并不代表一日三餐的饮食，必须采取清蒸、凉拌等烹饪方法。早饭、晚饭可以适当采取清淡的烹饪方法。
但是，在烹饪午餐的时候，不要只是采取水煮、清蒸、凉拌的方式烹饪，可以适当采取红烧、热炒的方式烹饪食物。既能够提高人的食欲，还可以适当摄入体内一些植物油。
三、注意食用次数
即使是消化能力较慢的老年人群，在日常饮食当中也应该注意减少纯素食物的摄入次数，一天吃速食的次数不要超过两次。
否则，植物性食物当中含有的膳食纤维一旦大量进入体内，会影响到胃肠道的正常功能。
总而言之，虽然适当采取粗茶淡饭的饮食方式，确实有着养生的作用。但是，一定不要长期粗茶淡饭。否则，会使体内的营养元素大量缺乏，患上各种疾病的概率会非常高。
长期的饮食不注意节制，生活无律，让外邪入侵，体内寒气逐渐累积，阴阳失去平衡，胆囊收缩机能减弱，胆汁分泌 减少，食物不能完全代谢，部分胆汁逆行反流入胃，与胃酸作用对胃黏膜凭障产生破坏形成胃痛、胃胀、打嗝、烧心 、嗳气、胃酸过多、口苦等诸多胃的不适现象，随时可能发生，其往往是被忽视的地方是胆，而去注意胃，关注度较 少，后背为胆囊反射区，所以会不舒服
出现这些情况，不能听之任之，而要主动出击，快刀斩乱麻，方法总比困难多，有空到苏北乡下挖一些灌南|苦菜，煮水熬汤喝，叶子背面有白色絮状物，加入红糖适量，红糖是温性的，起到平衡作用，这样既达到调理胆囊，又不伤及身体的情况，胆好了，其他就会慢慢恢复正常。让那些所谓的症状统统离你远一点吧。
另外，在食用粗茶淡饭的时候一定要牢记以上3点，既不会导致出现营养过剩的情况，还能够避免体内营养元素大量缺乏。
