喝杯咖啡、聊聊天，感受一下绿水青山间的慢生活……“五一”假期的第一天，隐藏在南京乡村里的咖啡馆又火了。乡村游持续升温的当下，走出城市驶入乡村“去班味儿”成为不少年轻人的首选。而当村子遇上咖啡，打工人的“续命神器”在村里摇身一变，给游客提供超绝松弛感。在网红村里寻找网红咖啡馆，氛围感拉满的村咖化身出片胜地，成为年轻人追捧的社交密码。
“五一”假期，村里的咖啡火了
“五一”假期，正是外出游玩的好时刻。5月1日的南京，在30摄氏度左右的气温之下来一杯冰美式，直接唤醒假期的清晨。假期里来到郊区村落，在天然氧吧深呼吸，享受宁静时光，是很多家庭的选择。相比城市里的咖啡馆，开在乡村的咖啡馆逐渐成为乡村游的标配，变成“村字头”业态的代表。
三面环山、一面抱水，老山脚下的响堂是栀子花的产地，坐落在村子里的栀咖啡是老牌网红。假期第一天，现代快报记者驱车来到响堂，头顶是郁郁葱葱的树木，行走其间凉爽舒适。步入栀咖啡，穿过铺满碎石的花墙小道，一个精致的院落显现出咖啡馆全貌。刚到10点，就有游客陆陆续续来打卡，咖啡加甜品，三两好友围坐在一起，一个惬意的假日上午氛围感满满。
栀咖啡是南京有名的村咖，朝向小山坡的落地窗透过春日生机，是非常出片的存在。在南京工作多年的小庄点了一杯美式，坐在座位上拍了张照片发到朋友圈，成功收获不少点赞。“相比城市热门景点，我最近更喜欢在休息的时候开车去周边乡村，没有特别要打卡的地方，点杯咖啡，在村子里走走转转就能放松心情。”他告诉现代快报记者，现在的村咖不仅不土，相反审美非常在线，装修风格提供的情绪价值能激发人的分享欲。
一杯咖啡提神醒脑，不仅吸引着爱好潮流的年轻人，村咖还是骑行爱好者的加油站。风景秀丽、交通便利，穿行在绿水青山间，响堂也成为热门的骑行点。路过的骑行爱好者会在这里喝杯咖啡歇歇脚，重整精神再出发。
让年轻人心动的村咖：追求一份松弛感
原本属于城市的咖啡馆搬到乡村，村咖带来的新奇又独特的体验是让不少年轻人心动的理由。位于江宁区东山街道的古村落佘村，四面山峦环绕。这个占地约17平方公里的村子，已经成长出各具特色的咖啡店23家，成为村子的最强IP。
寻处靠窗的位置坐下，窗外是悠悠绿意，让人走进去就不舍得出来。去年开业的路边边书咖是佘村的第17家“村咖”。在这家咖啡店，顾客可以找一本自己喜欢的书，坐下来边喝咖啡边看书。主理人时晓辉告诉现代快报记者，假期第一天接待了不少游客，点拿铁类的多一些。时晓辉说，村咖很受年轻人喜欢，很多小情侣会来店里打卡，也会有一家人来消费，大人喝咖啡，小朋友则选择果汁或苏打水。
沿着小道拾级而上，小山咖啡就在坡上拐角处。为了一杯村咖，市民刘先生多次从市区开车来到这里，除了品尝咖啡，小山咖啡还提供体验服务。“你可以选择自己手冲咖啡，这个过程很治愈。”刘先生说，这里还有窑烤面包和小猫陪伴，很适合在周末来“放空”，追求的就是一份松弛感。
松弛感和对乡村的向往，是不少人喜爱乡村游、打卡村咖的理由。在城市打拼多年，带着新理念返乡，给乡村业态输入新鲜血液，“一涧·私享庭院”主理人杨媛媛就是其中之一，她的小院在江北新区盘城街道。走进咖啡区，吧台前贴着杨媛媛手写的餐单。从磨豆、压粉、萃取，到打奶泡、拉花，每个步骤她都游刃有余。坐在树下，喝一口浓香的咖啡，吃一口刚出炉的窑烤面包，十分惬意。5月1日当天，杨媛媛的小院迎来众多客人，享受乡村风味饭菜，品尝完季节限定美食后，不少人会点杯清爽的咖啡。“截至中午，已经做了20多杯咖啡，作为刚推出的服务，很受年轻人的欢迎。”杨媛媛希望客人在品尝咖啡的时候，能够更放松。
咖啡成为流量入口，村咖+赛道更多元
打造新场景，把咖啡店融入乡村肌理，村咖这个赛道也在求新求变。
在江宁街道黄龙岘，咖啡与村庄的化学反应更为奇妙，一家屋顶咖啡凭借独特的装修风格获得不少市民的喜爱。这家名叫“不二咖”的咖啡馆分为户外和室内两大区域，最有特色的当数游客可以坐在屋顶上，手捧咖啡眺望远方。“天气越来越热，假期第一天点冰美式等冷饮咖啡的多了起来。”主理人张义勇认为，村咖业态之所以很受年轻人的喜爱，除了拍照出片外，更重要的是村咖提供了一个让大家放松心情的场所。而依托咖啡，不二咖也链接了更多业态，拓展新功能。比如亲子游玩、餐饮、甜点等，结合屋顶打卡特色，门店还贴心为游客提供拍照道具。
汤山街道龙尚村，依山傍水间也藏着不少宝藏咖啡店。1/2生活空间除了提供咖啡，还提供意面、比萨、甜品等简餐，店内还有乐队驻唱。主理人凌女士告诉记者，当天的生意比平常周末要好，一些年轻人喜欢点一杯咖啡，在村子里散心。
一杯咖啡也有带火一个乡村的能量。以佘村为例，“村咖”向外辐射，带动了乡村旅游发展。据了解，目前佘村已形成现代农业，精品民宿、创意餐咖、特色餐饮等多种业态，共有业态116家，其中咖啡店23家、土菜馆12家、民宿12家、特色餐饮11家等。据统计，2024年佘村接待游客超50万人次，高峰期单日接待2万人。旅游旺季，这些“村咖”单店月收入可达10万元。
现代快报/现代+记者 马壮壮 张盼盼 文/摄
