用料
白虾
14只(约600克)
生抽
1勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
孜然粉
1勺
烧烤腌料
1勺
白砂糖
10克
植物油
2勺(约30克)
姜片
5片
白胡椒粉
3克
深夜食堂之孜然烤大虾的做法
- 首先大虾先清洗干净。
- 剪去虾须虾脚及挑出虾线。
- 处理好的大虾加入1勺味达美臻品料酒。
- 白胡椒粉及姜片。
- 混合抓匀腌制30分钟。
- 调制灵魂酱料:碗中加入1勺六月鲜特级淡盐酱油、1勺味达美臻品蚝油、10克白砂糖、1勺孜然粉、1勺烤肉腌料粉。
- 烧热2勺热油淋入调料碗中。
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- 再搅拌均匀即,灵魂酱料就调制好了。
- 用竹签把腌制好大虾串起来,烤篮铺上锡纸把串好的大虾码整齐在烤篮里。
- 然后把调制好的灵魂酱料刷在大虾上。
- 提前预热好烤箱200度10分钟,把烤篮放入预热好的烤箱中层上下火200度烤20分钟左右即可。
- 好吃到停不下来的家庭版孜然大虾,追剧、宵夜的最佳选择。
- 灵魂搭配:配上杯微醺小酒这样的烤虾可以吃上一大盘。
- 在家也可以做出外焦里嫩,比外面烧烤滩的还好吃。