本文作者 / 周五琪小姐
写于：2025年4月30日
写文体会：人多到以为来这吃席了……
每逢放假过节，有一个地方，真是小吃货自封的接待处！
过节要跟着七大姑八大姨去这里下馆子，放假要带朋友去这里吃老南宁菜，就连平时下班友仔友女也会摇人去这里吃饭。
要带人去吃地道南宁菜，就去老三篇吃吧，流心爆浆的五柳炸蛋、葱香浓郁的葱油鸡、甜蜜软糯的纸包排骨、一大pang的炒时蔬……一吃一个不吱声。
不说了，明天就是五一了，又要去老三篇接待我的好闺闺们了！大家能手下留情，给我个位置吗
001
“开了20+年
来得最多的是本地人”
若在南宁，要选一家代表南宁菜出战的饭馆，那定会有老三篇的名字。
TA坐落在南棉街，在老街上一开就是20+年，质朴简单的大排档，饭点时能见证几个档口坐满人的热闹景象。
"来这得拼桌吃饭？"
老三篇有热热闹闹的烟火气，亲切得更近似老南宁人们的食堂。
家里亲戚聚餐或是平时嘴馋想吃南宁菜，甚至入伙和买新车的时候，这里都是老南宁人们的默契选择。
“经常去吃的南宁老店了，饭点时候等翻台久得黑纹。”
“十年前我相亲就在这家店相的，记得有道酥肉好吃的捏！”
“小时候参加亲戚家里入伙就在这里吃席，还搂了一点纸包排骨回去。”
已经开了20+年的它，店里仍旧是那么爆满，「来晚就没位置坐」是这里的传统。
来得多的熟客已经深谙要和本地人抢桌吃饭的规矩，“站在桌边等吃完”是老三篇一道独特的风景线。
*晚上20点的老三篇，遥望等位中
饭点时店里往往热闹得有些“过吵”，点菜声聊天声猜码声汇聚一堂，阿姨们在厨房和各桌前奔波，大家都在焦心等待自己的那份菜。
"它家菜好大一pang的！"
老三篇家主打的是广西家常菜，很多经典的广西代表菜都能在这里点到。
它的包容度很高，满满一整页菜单，有柠檬鸭甜酒鱼的丰盛，也有炒粉利陈村粉的点缀，一桌就能把大菜和特色小吃都包揽。
它的味道和份量实在，南宁人钟爱的酸和甜都在这的餐桌得到精彩演绎，一大pang的份量让两个人去吃都不敢多点菜。（真的会吃不完！）
002
“招牌点这些
都是本地老味道”
想念南宁的老味道时，来老三篇就对了。
带多点人来滚菜单，份量大，菜品多，真想一次炫个够。
（Ⅰ）
「 纸包排骨 」
透明的纸皮下是色泽金黄的排骨和芋头，诱人的糖色浓郁厚重。
整道菜口味偏甜，十分适配排骨的香嫩和芋头的软糯。
（Ⅱ）
「 玉林生炒牛杂 」
在南宁，桌上怎么能少得了一盘炒牛杂！
脆cece的牛下水汇聚一盘，生炒的炒法更能带出牛杂本身的鲜美，满满镬气，吃着鲜香脆口。
（Ⅲ）
「 白切葱油鸡 」
这足以覆盖大半只鸡的葱量，是这道菜的精髓。
给鸡增添了葱油的香，葱的味道又不会过于抢戏，隐约看到下面嫩黄紧实的鸡皮，就知道这鸡对了。
（Ⅳ）
「 五柳炸蛋 」
五柳炸蛋是南宁一道常见的家常菜，酸甜下饭。
老三篇家的胜在端上桌时，蛋的内里还呈现溏心状，汁水浸透蓬松的炸蛋，每一口都是循序渐进的酸与甜。
（Ⅴ）
「 酸笋炒红薯叶 」
又到了吃红薯叶的季节，在酸笋的加持爆炒下，入口酸爽开胃，非常入味。
003
“馋本地菜时，马上来这”
时间已过饭点，但店里的热闹程度似乎丝毫未减。
附近居民、资深吃货、外地游客都在光顾这里，只为一口那记忆中的南宁老味道。
厨房里的大厨在忙碌，门口附近还有客家豆腐的摊，看来除了常规菜单外还有客家风味的隐藏吃法。（下次再点吧吃不下了）
苍蝇小馆在南宁总是天然有一种亲切感，老店坚守着二十几年的经典味道，在熟悉的老街等你回家吃饭。
正好五一快到了，带老友们去老三篇吃饭吧，跟着南宁本地人吃的大排档，不会错！
= 吃遍南宁 · 吹水时间 =
说说，在南宁
你还吃过哪家好吃的饭馆？
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法律顾问：王文君律师创新法律服务团
图文 ▏周五琪小姐
主编 ▏高冷汉堡包
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