刚营业就爆单1000+，厦门奶茶店久违地又刮起了一阵大风。
红茶公司——这个从魔都上海崛起的茶饮品牌，网罗了世界各个产区的红茶，做出了独一无二的茶饮界“爱马仕”。
早有耳闻它会入驻小岛，等待了将近半年，红茶公司终于开业了。
按地域划分的五款甄选好茶是红茶公司菜单栏上醒目的存在，包括斯里兰卡的云顶锡兰、法国的荆棘玫瑰、中国的崇安正山小种和台湾四季金萱、英国的豪门伯爵以及日本的岩盐黑乌龙，各有三到四种不同的做法。
每款茶底可通过“手冲、手煮、手作”三种方式制作，对应的产品为“纯茶、牛乳茶、加料茶”。
一番讨论后，我们决定不按照红茶公司的菜单分类，从做法的角度进行无广测评，精心挑选了八杯产品，挑战以最少的杯数尝到最为丰富的风味！（选择的都是10%的糖分，甜度刚好！）
提前在小程序下好单的我们，出餐前抵达了红茶公司。
结合了海军风和后现代工业的装潢风格，搭配高级的克莱因蓝，是这片独树一帜的门面。
虽然平台上抢得火爆，但红茶公司线下门店却保持着十分有序的场况。
手冲
用原叶泡出的茶汤，每一款都有与众不同的风味层次，值得细品。
手冲·正山小种24元
推荐指数：★★☆
△去冰，10%
纯茶里面，我们比较感兴趣的便是这杯正山小种。
用崇安精选的原叶冲泡，茶汤呈深琥珀色。
因为正山小种为松柴熏制，前调能够品出悠悠的松香，中调桂圆蜜枣的风味也渐渐显露，而后调便是十足的茶香。
10%的甜度刚好，轻涩回甘。但和花二十出头买一杯纯茶相比，也许其他产品会更有性价比。
02/
手煮
红茶公司的牛乳茶也是不少人的首选，有人喜欢“经典浓醇”的牛乳茶，而有人更偏爱“轻盈丝滑”的轻乳茶。
我们在这之中选择“鱼和熊掌兼得”，尝试了三款不一样的手煮。
首先是两款经典醇厚的风味，分别是豪门伯爵牛乳茶和四季金萱牛乳茶，皆以浓香型鲜牛乳为底。
手煮·豪门伯爵牛乳茶28元
推荐指数：★★★☆
△去冰，10%，经典浓醇
这杯就是十分经典的英式奶茶风味。
大喝一口，茶汤丝滑，伴着清雅的佛手柑香气。
手煮·四季金萱牛乳茶28元
推荐指数：★★★☆
△温饮，10%，+bubble珍珠（3元）
从台湾梨山采来的四季金萱，自带奶香和兰花香。相比之下，这杯更显清甜。
红茶公司的小料选项较为单一，仅有bubble珍珠和黑糖珍珠可选。
天然木薯制成的bubble珍珠较劲十足，是牛乳茶的标配，喜欢添加小料的可以来上一份。
两款“经典醇厚”的牛乳茶品过，我们自然要试试“轻盈丝滑”的别样质地。
手煮·岩盐黑乌龙牛乳茶26元
推荐指数：★★★★☆
△少冰，10%，轻盈丝滑，+黑糖珍珠（3元）
堪称“茶中瑰宝”的日式黑乌龙，焙茶风味明显。
以轻盈型牧场鲜牛乳为底，口感上会更加清爽，喝起来也比较“无负担”。
顶部的火炙岩盐奶缇经过炙烤，风味升级，咸甜交织，是不错的搭配。
这杯手煮我们添加了黑糖珍珠，和bubble珍珠一样，黑糖珍珠由纯天然木薯制成。
以台湾黑糖为底熬煮，黑糖珍珠不仅更为粉糯，也增了不少的香甜风味，大家可以按需添加。
（推荐加在轻盈一些的茶底中，比较不腻！）
03/
手作
作为茶饮界的爱马仕，最拿出的手、最有面的，还得是手作款加料茶。
手作·麻薯芋泥荆棘玫瑰牛乳茶38元
推荐指数：★★★★
△去冰，10%
法国素来以浪漫文明，而玫瑰便是花中最为浪漫的代表。
这杯到手后打开盖子，粉红色的玫瑰奶缇很是亮眼。
轻轻抿下，玫瑰花香瞬时在嘴里绽开。
大喝一口牛乳茶，荆棘玫瑰红茶与牛乳茶融合得十分完美，两者的香味让人回味无穷。
杯底的小料层次分明，三种手作底料分别是黑糖珍珠、芋泥和麻薯。
巴马糯米蒸煮30分钟后手工捶打而成的糯米麻薯，米香浓郁。口感与一般的Q弹麻薯不同，是偏软糯拉丝的那一种。
芋泥则是选用了新鲜荔浦芋头，手工捶打时保留了部分颗粒感，算是这家比较独特的巧思。
黑糖珍珠的加入使得底部的小料更为丰富，一整杯喝下来，料足茶满，幸福感就体现在这了！
04/
奶昔
两款奶昔可以说是红茶公司的颜值担当，独一无二的出品是一眼可以从众多奶茶中认出来的辨别度。
奶昔·大溪地香草锡兰26元
推荐指数：★★★☆
△冰沙，10%
只要搜起红茶公司的点单攻略，那这杯大溪地香草锡兰绝对是出场率最高的。
斯里兰卡云顶锡兰红茶与鲜牛乳混合而成的冰沙，加入从天然大溪地香草荚取出的香草籽，一整杯香草气息十分馥郁。
因为是冰沙奶昔，所以入口茶感略淡，更像是香草牛奶的风味。
搭配顶部的法芙娜可可粉，会多一丝浓郁的巧克力香。
融化后的奶昔会更加细腻，锡兰红茶的风味也会更加明显些。
奶昔·4号抹茶金萱26元
推荐指数：★★★★
△冰沙，10%
和大溪地香草锡兰相比，这杯4号抹茶金萱倒是清新。
一样是茶底与鲜牛乳的混合冰沙，四季金萱比云顶锡兰红茶的存在感更强，乌龙茶感明显。
顶部的抹茶奶缇口感绵柔，微苦的抹茶粉和香甜的奶缇融合得恰到好处。
细细品味，金萱特有的奶香慢慢浮现，随后伴着淡淡的兰花香，推荐！（冰沙易化，我们拿到手时已经有半杯完全是液体了，味道还是不错的，但尽快品尝的话，冰沙质地也许会更加清爽！）
05/
特调
在红茶公司的菜单中，还有一栏较为特殊的环球特调。
特调·意大利罗勒桃子冰茶26元
推荐指数：★★★
△少冰，10%
以醇厚的绿茶为底，融入桃子汁，甜蜜加倍。
再加上足量的罗勒叶，香气顿时四溢，意式风味蔓延。
底部还有大块桃子，水润香甜。
八杯喝下来，奶茶味蕾又多了几种别样体验，但这店的性价比确实有待考量。
有了点单经验的我们，在口味选择上做了一些总结。
喜欢奶香的话，两款奶昔一味浓郁一味清新，都是不错的选项；热衷于嘬小料的朋友，手作便是你的首选。
手煮的牛乳茶，则更推荐有轻盈丝滑选项的茶底，奶盖款也会比较特别。
至于纯茶，似乎有点大可不必了。
（推荐指数及口味选择仅代表编辑部，只供参考！）
五一假期将至，到时候红茶公司又将大排长龙。
若是想要尝尝这口鲜，节前抓紧了！
Tips：
目前限制小于100杯才可点单，想要试试的朋友记得提前进入小程序！
CHARLIETOWN红茶公司
店铺地址：思明区湖滨东路99号厦门万象城w115室
营业时间：10:00-18:00
