超简单家庭版麻辣香锅，吃了就上瘾！

麻辣香锅，一锅有荤有素，快手简单，满足味蕾对麻辣鲜香的刺激需求。再开一瓶桃子气泡水，冬天过出夏季的洒脱和畅快来。

用料

15只

金针菇

1把

牛肉

100克

1节

土豆

1个

芹菜

3根

莴笋

1根

姜片

3片

大蒜

3瓣

花椒

10粒

干辣椒

3个

火锅底料

五分之一包

料酒

3勺

食盐

3克

年糕

100克

广式腊肠

1根

家庭版健康麻辣香锅的做法

1. 新鲜基围虾挑出虾线开背洗净，加料酒腌制备用

1. 牛肉切薄片加料酒盐抓匀腌制半小时备用。

1. 素材切好备用。

1. 冷水下藕片土豆片，水开后煮1分钟捞起备用。

1. 热锅冷油，下基围虾煎至表面壳硬。
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1. 准备姜蒜干辣椒花椒，和火锅底料切碎备用。

1. 刚刚煎虾的油放入底料炒出红油，下牛肉，炒至变色，加广式香肠和虾，加料酒大火炒1分钟后加入焯水的蔬菜，土豆，藕片，莴笋。再加入金针菇，年糕，大火炒3分钟，加入适量生抽。出锅前加入芹菜，淋入小勺花椒油和红油辣子，最后撒上炒熟的白芝麻。

1. 装盘

1. 麻辣鲜香

1. 一个菜简单快手，适合1到2个人。