都说可怜天下父母心,疼爱子女的父母不会因为女儿嫁出去而觉得她就是泼出去的水,贵州的冯正梅就很疼爱自己远嫁广东的女儿小姚,生怕小姚在异乡吃不好睡不好,尤其是她知道贵州和广东的菜系接截然不同,担心小姚会因为饮食差异,而吃不消,直到她看到女儿小姚晒出婆婆做的菜。




第一道是清蒸鲳鱼,广东这边沿海,海鲜便宜,这个鲳鱼有巴掌大小,看着就知道很新鲜,肉质紧实而鲜美,没有什么腥味,关键是鱼刺也很少,吃起来不费劲。新鲜的鱼自然是清蒸,加上姜丝去腥,撒点香菜葱花,提味增香,这样的鲳鱼就太美味了,吃起来鲜美可口,清清淡淡很爽口,而且营养价值还高,真是吃不腻。
然后是冷吃牛肉,这道菜可以配米饭吃可以下酒,当零食吃也很美味。牛肉很新鲜,切成丝还要腌制入味,然后热油煸香,炒出汁水,把牛肉丝炒得干干的,和干辣椒花椒等一起翻炒,浸透麻辣的香味,吃起来麻辣鲜香很上头,而且不柴,丝丝入味,真是越吃越开胃。




腊肉炒藜蒿也很美味,腊肉是冯正梅给女儿寄去的,腊肉肥瘦相间腌制得很入味,烟熏味足,味道也浓郁,吃起来不油不腻口感刚好,搭配美味的藜蒿,脆脆的很多汁,搭配着这腊肉吃起来,会有一股芳香,真是很爽口。
另外还有凉拌折耳根,这可是贵州人的最爱,脆脆的有一股独特的香味,吃起来很清香,维生素的含量很高,单吃有点寡淡,撒上辣椒蒜末和芝麻,这样的凉拌折耳根,脆脆的一点也不腻,味道丰富。



还有凉拌莴笋丝,春天的莴笋很脆爽,营养价值高,口感还好,轻轻松松的不油腻,适合解腻开胃,吃了腊肉和牛肉,感觉有点油腻有点辣,就可以吃点莴笋丝中和一下味道。
最后还有一个排骨汤,加了山药胡萝卜和玉米,感觉很鲜甜,炖得很软烂,火候很足,看着就鲜美,热腾腾的暖胃暖心。这样的家常菜看着不像广东菜式,让冯正梅看傻眼了,疑惑女儿是不是嫁错地方了。而小姚解释说婆婆很开明,也经常学习做一些贵州菜,就为了自己能吃好。所以相信妈妈以后不会担心自己了,因为自己婚后过得很幸福。
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