不可错过！泉水螺蛳竟有如此惊人味道！

1. 食材准备：吐干净的螺蛳、大蒜3瓣、生姜5片、咸肉一点
2. 切成这样

1. 油锅热后下生姜、大蒜，翻炒后下咸肉

1. 下螺蛳翻炒，加料酒
   PS：料酒习惯沿锅壁下，更提香
   加一点点盐，一点点，因为咸肉的咸度各不相同，开始尽量少一点点
   加入冷水至沸腾
   这个菜我会加一点点鸡精，不然鲜味不太够，略加一点
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1. 起锅
   虽然不是酱爆那样的味道，但偶尔试试泉水螺蛳，也很好