前言
新疆这个地方，不仅风景优美，而且人才辈出，盛产俊男美女。这里还有一种特别的美食——切糕，不过人们对它的态度却很复杂。
一提到新疆切糕，许多人马上表现出抗拒的情绪。
对于这种食物，大家的第一反应往往是敬而远之，甚至还有人开玩笑说“买一块切糕相当于买一套房子”。
在全国各地，几乎都能发现新疆切糕的身影，但真正愿意掏钱购买的人并不多。
那么，为什么新疆切糕能够在这么多人不愿意购买的情况下，依然在全国范围内流通呢？
这个问题的答案，还得从2012年的那件事说起。
天价切糕
2012年，在湖南岳阳平江县的一个街头，出现了一种新鲜的小吃——新疆切糕。
卖切糕的是一个普通话说得不太流利的新疆人，他选好位置后就开始大声吆喝。
一位村民凌某被他那带有浓厚新疆口音的普通话和那一车色彩鲜艳、油光发亮的切糕吸引住了。
凌某打算尝一下这个陌生的食物，于是和摊主沟通起来。由于摊主的表达不够清晰，凌某没听明白具体的计价规则，就随意买了一块。
摊主动作麻利地切下一片薄薄的切糕，称重后要求凌某付款。
然而，这片小小切糕的价格远远超出了凌某的心理预期。凌某觉得没必要为了面子硬撑下去，于是决定不买了。
可是事情并没有那么简单，摊主坚持说既然已经切下来了就必须买，原本和谐的交易瞬间变成了强制消费。
凌某当然不愿意吃亏，便卷起袖子与摊主争论起来。
在推搡的过程中，凌某一气之下把整辆装满切糕的车推翻在地上。
经过警方调解，最终裁定凌某需要赔偿摊主包括物品损失费和摊位维修费在内的共计约16万元。
这起事件一经曝光，立刻让新疆切糕贴上了“天价”的标签。
有网友戏谑地说，新疆切糕的价格堪比黄金，密度胜过钻石，一辆切糕车的价值等同于一座小县城的房子。
不少消费者因为好奇而尝试购买切糕，原本以为只花几十元就能买到一小块。
结果没想到，那片看起来不起眼的小切糕竟然要几百元。
当消费者转身想离开时，摊主和他的几个老乡立刻围了上来，强迫他们完成交易。
无奈之下，许多消费者只能忍痛接受这笔不合理的买卖。
随着类似事件的增多，越来越多的消费者开始分享自己被坑的经历，新疆因此也受到了一些负面的影响。
根据新华网报道，这起事件刊登于2012年12月4日的《岳阳群殴损坏16万天价切糕 网友吐槽“切糕党”》。
新疆切糕的价格
在东北地区，有一种和新疆切糕外形相似的特色食品——大黄米糕。
这种糕点曾经吓退了不少去东北旅游的游客。
直到有人勇敢地尝试之后，大家才发现，相比新疆切糕，东北大黄米糕的性价比简直高太多了。
虽然新疆切糕用料丰富，但它真的值那么多钱吗？它的实际成本又是多少呢？
正宗的新疆切糕选用的原料非常讲究，包括核桃仁、巴旦木仁、花生、红枣、葡萄干、芝麻和玫瑰花等。
此外，还需要用新疆本地生产的葡萄汁熬制成糖浆作为粘合剂。
熬制糖浆的过程需要工人不断搅拌，以防糊底。
糖浆熬好后，再将各种干果原料放入锅中一起翻拌，然后倒入模具压制脱模。
整个制作流程并不复杂，原料价格也很透明，但为什么新疆切糕的价格会如此高昂呢？
如果切糕是在新疆生产后再运往东部沿海城市销售，那么时间和运输成本确实会大幅增加。
这样算下来，一斤切糕卖到300元以上似乎也有一定的合理性。
但是，切糕的原产地到底在哪里，只有商贩自己清楚。
在东部省份，新疆切糕能够欺骗这么多消费者，那么在新疆本地，它又扮演着什么样的角色呢？
一位新疆网友表示，在新疆很少见到这种切糕，即使见到了也很少有人购买。
正是由于一些不良商贩的行为，新疆切糕才逐渐失去了原有的光彩。
这种食物既得不到新疆人的认可，也让外地人感到害怕。
然而，就是这样一个“里外不是人”的糕点，却一直保持着较高的关注度，并且在全国各地流动，这是为什么呢？
信息差
一直以来都有“外来的和尚好念经”的说法。
同样的东西，换个地方就会受到不同的对待，这就是信息差的作用。
十年前，网络还没有如今这般普及，有些人利用这种信息不对称赚得盆满钵满。
新疆自古以来就是一个充满神秘色彩的地方，来自新疆的一切都被赋予了一层美好的滤镜。
当铺满干果的新疆切糕出现在东部省份时，自然引起了人们的关注。
这些商贩穿着新疆传统服饰，说着带着浓郁地方特色的语言。
消费者往往被这些表面现象迷惑，以为可以在本地买到正宗的新疆特色小吃，却忽略了这些流动餐车背后缺乏任何售后保障的事实。
摊主们没有诚信经营的理念，抱着打一枪换一个地方的态度，在各地流窜。
因此，尽管不断有消费者抱怨被切糕坑害，但切糕的生意却一直不缺顾客。
这样的恶性循环一直在继续，下一个受害者似乎永远在路上。
新疆切糕的经济模式是信息差下的畸形产物。
中国地域辽阔，各地特色美食数不胜数。
物流和信息的不透明，让一些不良商人有机可乘，他们通过这种方式“白嫖”消费者的金钱，自己赚得盆满钵满，而消费者却维权无门，只能默默承受损失。
农夫因为善心救了冷血的蛇，善良的农夫做错了吗？
当然没有，只是当善良得不到应有的回报时，我们便需要用善良铸成铠甲，抵御一切忘恩负义的行为。
结语
新疆切糕原本是一种传统的美食，但由于种种原因，导致很多消费者不敢轻易购买。
不过，当我们真正了解了新疆切糕的真相后，也应该重新给新疆一次机会。
我们不能因为少数人的不当行为，就对所有人进行否定，这种做法未免太过武断。
除了切糕，新疆还有甜美的葡萄、哈密瓜，纯净的高山湖泊以及被列入世界遗产名录的自然风光，这些都是值得记住的美好事物。
