无意中在手机上刷到一则新闻，视频中一男孩的嘴巴不但肿胀，还发紫起泡。
男孩妈妈说，看到孩子这样既心疼又害怕，为什么孩子会这样呢？
事情起因是，孩子放学后买了2包，5毛块一包的辣条，吃完当天，孩子的喘巴就像烫伤一样起水泡脱皮，发紫，无法张嘴，连续5天都吃不下饭。
医生告诉她们，是辣条辣过头导致孩子的嘴巴灼伤。
吃辣条也会灼伤？
我出于好奇和专业的习惯，查阅了相关资料，发现原来真有这回事。
原来男孩在吃完5毛钱的辣条后出现嘴巴起泡和发紫的情况，很可能是因为该辣条中的辣椒精含量过高。
辣椒精是一种从辣椒中提取的浓缩物，其辣度极高，如果超量使用或用于非允许的食品种类中，如辣条，可能会引起严重的化学性灼伤。
主要原因是；男孩的口腔黏膜被辣椒精严重灼伤，属于化学性损伤。
辣椒精的过量使用会直接损伤口腔和食道黏膜，导致疼痛、水泡甚至溃疡。
此外，辣椒精中的高浓度辣椒素还会引起胃肠道刺激，可能引发腹痛、腹泻，并加重胃溃疡。
各位姐妹们，这种东西劝你家孩子别吃，特别是一些便宜的，三无产品。
如何对孩子进行食品安全教育？
孩子大多爱吃零食，也喜欢将各种东西放入口中，因而很容易引发像上文所讲的男孩一样食物问题的事件发生。
所以，我们对孩子进行食品安全教育很有必要。
1、告诉孩子哪些食物不可以吃、不可以买
我们除了要把好食品采购、储藏、烹饪等方面的卫生关外，平时还得告诉孩子不吃腐烂的、有异味的食物。
同时还要告诉孩子做到不买无证摊贩处的食物，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；
不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或吃东西。
2、厨房、超市可以成为生动的教学现场
我们让孩子通过亲身参与，使孩子能直观理解"为什么"要这样做。
比如；我们可以和孩子参与简单的食物准备工作，在洗菜时讲解农药残留的风险，在烹饪时示范生熟分开的操作规范。
又比如和孩子去超市购物时，是培养他们辨别健康食品的能力的好机会。
在超市选食物过程中，我们可以引导孩子比较不同食品的配料表和营养成分，食品原料，营养成分是否标明，拒绝“三无”产品。
我们在购买食品时，告诉孩子要注意食品包装有无生产厂家、生产日期、是否过保质期；
同时告诉孩子不买、不吃过保质期的食品；
买到食物，我们打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官形状。
同时告诉孩子不能食用腐败变质、油脂腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常食品
3、孩子饮食习惯的培养
饮食安全教育的另一方面是饮食习惯的培养。
比如我们告诉孩子在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹，以免烫伤；
在吃鱼时，要把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里；
吃东西时不要嬉笑打闹，以免食物进入气管等。
感谢您的阅读，我是琦想妈妈~大学毕业于食品工程专业。
