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南兮食记
用料
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【主料】
年糕
200克
午餐肉
150克
上海青
200克
绿豆芽
150克
鸡蛋
2颗
【调料】
生抽
2勺
老抽
0.5勺
白糖
1小勺
辣椒油
2勺
花样主食 热辣炒年糕吃出幸福感的做法
- 食材处理如图。
鸡蛋，打散；
调料，混合；
上海青，洗净切段；
午餐肉，切成块状。
- 年糕冷水下锅，煮到断生。
- 锅中不放油，绿豆芽炒出香味捞出。
- 热锅冷油，下鸡蛋滑熟捞出。
- 下餐肉煎至微黄。
- 下上海青，翻炒几下。
- 下年糕、鸡蛋、绿豆芽。
- 加入酱汁翻匀。
