家庭自制三鲜豆皮，简单无绿豆米浆方法大公开！

家庭制作的话，没有米浆不会影响口感，但制作起来方便很多，如果追求极致的朋友们请绕道哦

用料

鸡蛋

一个

糯米

适量

香菇

适量

香干

适量

冬笋

适量

适量

生姜

适量

香叶

适量

桂皮

适量

八角

适量

家庭制作三鲜豆皮【无绿豆米浆简易版】的做法

1. 各种食材切丁，冬笋香干焯水沥干

1. 锅中下入生姜和肥肉部分，小火煸炒

1. 出油量和肥肉差不多平齐时，放入香叶

1. 等肥肉变小变焦黄后，放入瘦肉

1. 瘦肉炒好后，加入香菇，冬笋，香干，翻炒均匀

1. 依次加入酱油，生抽，醋，盐

1. 翻拌均匀后，加入泡香菇的水，再加入没过食材的开水

1. 煮开后，保持大火煮个10分钟，再转小火煮个20分钟

1. 随后夹出大料和生姜
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1. 摊鸡蛋，蛋皮一面煎好后，翻面，❗这时可以关火也可以开最小的火❗这一步一定要根据状态来哈❗
   然后加上蒸好的糯米，浇上三鲜浇头，记住❗一定要带点汤❗

1. 整体翻面，切块，再撒上葱花

1. 盛碗里加上自己做的油泼辣子，贼绝！！！！和在武汉读书的时候吃的差不多！！！所以没有米浆真的没太多关系！！！