一口猪血烧豆腐，竟让人欲罢不能！

用料

猪血（切块）

300克

豆腐（切块）

1盒

肉沫

100克

韭菜（切段）

1小把

葱白（切小）

3段

姜（切小）

小半块

蒜头（切碎）

1个

小米椒（切粒）

随喜好添加

郫县豆瓣酱

1勺

黄酒

2勺

少许

白糖（提鲜）

0.5～1勺

胡椒粉

1勺

生抽

2勺

蚝油

1勺

水淀粉

1大勺

猪血烧豆腐的做法

1. 水烧开加点盐，放入猪血和豆腐煮1～2分钟捞出，沥水备用

1. 另起锅油热，放肉末炒散炒变色

1. 加入葱姜蒜和小米椒

1. 加豆瓣酱

1. 炒香炒出红油

1. 然后加半碗清水
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1. 放入猪血和豆腐，调味加黄酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油和白糖，炖煮3～5分钟入味

1. 最后加水淀粉勾芡收汁，再撒一把韭菜即可出锅！

1. 口感鲜美滑嫩～非常好吃下饭！

小贴士