夏天天气热,食欲不好,不妨来一盘爆炒花甲,韩式甜辣风味,非常入味,很是开胃

用料

花甲

700克

干辣椒

2个

小葱

3根

大蒜

8瓣

料酒

1勺

韩式辣椒酱

2-3勺

少许

1勺

韩式风味辣酱爆炒花甲的做法

  1. 花甲中加入一勺盐,几滴油,用水浸泡1个小时



  1. 准备配料,辣椒,大蒜,韩式辣酱
  2. 干辣椒切段,大蒜切碎,香葱切段



  1. 浸泡好的花甲清洗几遍,锅中放清水,放入花甲,加1勺料酒去腥
  2. 花甲开口关火捞出来



  1. 再清洗两遍控水备用



  1. 锅中放油,加蒜末和辣椒炸出香味



  1. 倒入花甲翻炒,加2-3勺辣椒酱
  2. 放适量水,加盐,糖调味,大火收汁



  1. 出锅前放葱段翻炒几下关火
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  1. 酱香浓郁的爆炒花甲制作完成



  1. 专治夏季没食欲,无沙,入味,甜辣



小贴士

1.花甲需要提前浸泡,水里面加盐和油可以加速花甲吐沙
2.花甲焯水后再用,可去腥,去沙

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