前不久因美国鸡蛋供应紧张而真实发生的以鬣蜥蛋代替鸡蛋，进入销售食谱的事情，让笔者不禁好奇，鬣蜥，在美国是怎样的一种存在。
（图源：新华社新闻 视频截图）
根据媒体在报道中提及的“鬣蜥在佛罗里达州属入侵物种，会钻入海堤，造成数万美元损失，同时破坏景观”这一信息，笔者认为文中所提及的鬣蜥，应该是绿鬣蜥。
绿鬣蜥，是爬行纲有鳞目鬣蜥科美洲绿鬣蜥属动物，主要分布于中、南美洲墨西哥至巴拉圭等国的热带雨林区，又被称为美洲绿鬣蜥。幼年时身体一般呈绿色，方便隐藏以躲避天敌，喜欢吃蟋蟀、面包虫等；随着年龄的增长，绿色会慢慢褪去，取而代之的颜色会是浅黄色、浅蓝色或者棕色等，饮食习惯也逐渐转变为以植物为主。
绿鬣蜥在一些国家被养殖作为食物和皮革的来源，由于外形独特和性格温顺，也用于宠物贸易。20世纪60-80年代，绿鬣蜥成为美国热门宠物，大量个体通过宠物贸易从原产地（中南美洲）输入美国。
由于佛罗里达州的地理和气候比较接近原产地，适宜绿鬣蜥的生存和繁殖。雌性绿鬣蜥每年可产卵1-2次，每窝20-70枚卵，孵化率超过80%。在原产地，绿鬣蜥需要警惕大型猛禽、鳄鱼和蛇类等天敌，但佛罗里达州缺乏此类捕食者。缺乏天敌且繁殖速度很快，不论是弃养还是养殖逃逸等原因，最终导致绿鬣蜥在在佛罗里达州成为最严重的入侵物种之一。
（佛罗里达州一只绿鬣蜥的特写镜头 图源：pexels）
它们会挖洞，通常绿鬣蜥挖的地下洞穴能长达20多米，这很可能会破坏电力设施和海堤，破坏景观，也会破坏房屋的地基，甚至进入了居民的管道和阁楼，以及在游泳池里排便。
可以说，绿鬣蜥的生态入侵是人为引入、生态位空缺、气候适配性共同作用的结果。其爆发始于20世纪末，21世纪初成为生态灾难，2021年统计显示其在当地的野外个体超200万，并持续向北扩散，至今仍是美国生物安全治理的难点。
绿鬣蜥在美国的生态状况，催生了以鬣蜥蛋为食材的菜品。据媒体报道，这种菜品由当地一家名为“清除鬣蜥”的企业开发。除了蛋价飙升下催生了新菜品，为了应对绿鬣蜥的入侵，佛罗里达还衍生了新商机——当地成立了多家“捕蜥”公司，收费按只算，为了维护草坪健康，一些高尔夫球场的经营者成了这些公司的老客户。
绿鬣蜥在美国的入侵，和异宠养殖的兴起密切相关。随着社交媒体兴起和全球化贸易的加速，异宠（非传统宠物）养殖近年来呈现显著增长，但也带来生态、健康和社会等多重风险。在社交媒体驱动下，很多豢养者并未做好长期养殖的准备，再加上一些异宠，幼时可爱，大未必佳，弃养情况也随之攀升。弃养或逃逸的异宠在缺乏天敌的环境中，则容易形成生物入侵，甚至会造成基因污染（如人工养殖个体与野生种群杂交所带来的生物多样性危害）。
虽然鬣蜥蛋菜品的开发有鸡蛋荒催发之下的一定偶发性，但绿鬣蜥入侵给当地带来的困扰是长期且持久的。
文/Tammy
审/cherry
排版/angel
