全椒县第一届“东方徽酱”杯烹饪职业技能竞赛
为确保本次竞赛有序推进、顺利实施，结合全椒县实际，拟定职业技能竞赛实施方案如下：
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竞赛目的
弘扬工匠精神，助力乡村振兴，彰显全椒文化，围绕“徽”，突出“新”，聚焦“名”，打造独具特色的地方美食文化品牌，推进文化和旅游深度融合发展，促进全椒徽菜文化产业发展，提升全县餐饮行业从业人员的综合素质和技能水平，充分激发消费活力，持续增进民生福祉。
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竞赛组织
竞赛由全椒县人社局和财政局联合主办，全椒县餐饮烹饪协会承办，全椒县小油菜苔产业协会协办；成立职业技能竞赛组委会，负责统筹决策和部署推动赛事各项工作。县人社局负责竞赛的组织、协调、宣传、报名资格审查、职业技能等级证书发放以及竞赛表彰工作；县财政局负责竞赛专项资金拨付工作；全椒县餐饮烹饪协会具体负责成立竞赛各赛事小组，主要包括制定竞赛指南；负责落实竞赛场地、竞赛所需设备；负责竞赛裁判人员的选派工作；负责竞赛各阶段的评判工作；负责竞赛结果的核实、发布，确保竞赛公平、公正进行，并严格遵守保密制度。
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竞赛安排
1.竞赛时间：2025年4月22日（如有变化，另行通知）。
2.竞赛地点：马厂羊肉面精菜馆（安徽省滁州市全椒县马厂镇马厂街道1号）。
3.竞赛项目：本次职业技能竞赛属市级二类职业技能竞赛，竞赛为单人赛，设中式烹调师1个项目。
4.竞赛形式与内容：竞赛以高级工标准命题，形式为实操比赛，分指定项目和自选项目。指定项目作品以全椒县小油菜苔为主食材制作一道徽式传统菜品。自选项目作品用东方徽酱里的酱料制作一道具有鲜明地方特色的徽式创新菜品。
04
参赛条件
1. 凡在全椒县从事本职业（工种）或相关专业3年以上且2024年1月1日至今未取得任何职业资格证书/技能等级证书的餐饮行业（含食堂、乡村民宿、农家乐等）在岗职工、社会从业人员皆可报名参赛， 已获得滁州市及以上“技术能手”称号的，不得以选手身份参赛，2023年以后取得中式烹调师三级及以上职业技能等级证书的，不得报名参赛。 非全椒籍选手必须提供其本人所在单位出具的满一年以上的在全工作证明或工资流水， 已在全椒参保的无需提供。
2.参赛人员应在法定劳动年龄内（女20-55周岁、男20-58周岁）且身体健康、遵纪守法、热爱本职工作，初中及以上文化程度，具有良好的职业道德和较高的技能水平。
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报名事项
1.报名时间：2025年4月8日-2025年4月16日。
2.报名地点：县政务中心5号楼218室职业能力建设股。
3.报名联系人：黄德奇、石启玉 联系电话：0550-5188650。
4.报名邮箱：rsjzjg2022@163.com。
5.报名材料：（1）个人身份证正反面复印件1份；（2）个人纸质近期2寸彩色免冠照片2张；（3）单位盖章的个人报名登记表和报名汇总表（见附件3、4）纸质版各1份；（4）报名汇总表电子档请发至指定邮箱。
附件3请扫码↓
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6.报名费用：本次大赛免收参赛费。
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表彰奖励
（一）晋升职业技能等级：竞赛成绩合格且排名前20%的且持有高级工职业资格（技能等级）的选手可晋升二级/技师职业技能等级；竞赛成绩合格且排名前21%-40%的选手可晋升三级/高级工职业技能等级。 通过竞赛晋升职业技能等级的，所获证书按照“谁主办、谁负责”原则，职业技能等级证书以大赛组委会名义、全椒县人力资源和社会保障局代章形式，由全椒县人力资源和社会保障局职业能力建设股制作、发放。
（二）授予荣誉称号：竞赛第一名选手，报请滁州市人社局授予“滁州市技术能手”称号。
（三）颁发优秀组织奖：对在本次竞赛过程中 表现突出的单位颁发“优秀组织奖”牌匾，对在竞赛活动组织实施过程中做出突出贡献的单位，颁发“突出贡献单位”牌匾。
（四）给予物质奖励：获得竞赛一等奖的选手（1人）奖励1000元/人，二等奖的选手（2人）奖励800元/人，三等奖的选手（3人）奖励500元/人，颁发荣誉证书。
来源：全椒文旅
主办：滁州市文化和旅游局
编辑：张荣蓉，初审：贲方舟
复审：严 慧，终审：张 继
