“非遗传承·青春有我”——泗洪县青少年非物质文化遗产主题科普活动 第一期
——“探索空心挂面的奥秘”
指导单位：泗洪县科学技术协会
承办单位：泗洪县风情网、泗洪县红姐空心贡面厂
为了传承和弘扬泗洪县非物质文化遗产，增强青少年对本土文化的认同感和自豪感，泗洪县科学技术协会指导，泗洪县风情网和泗洪县红姐空心贡面厂联合主办“非遗传承·青春有我”——泗洪县青少年非物质文化遗产主题科普活动。
一、时间地点
时间：2025年4月19日上午9:20-11:40（本周六）
地点：泗洪县红姐空心贡面厂（泗洪汽车南站向南200米）
二、授课形式、内容
了解泗洪非遗文化——走进“红姐空心贡面厂”，了解空心挂面的制作流程、动手和面、抻面、观摩开大条、观摩盘条、观摩搓条上杆、观摩上架、品鉴红姐空心贡面等，玩游戏、有奖竞猜。
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报名事项
1.本次活动29元/人，家长可陪同（限一人），自愿报名参加。活动结束由泗洪科协颁发研学证书及红姐空心贡面伴手礼
报名范围：泗洪县域内三年级至六年级学生
注：本次活动需家长自行接送孩子，（9:15将孩子送至泗洪县红姐空心贡面厂【厂址在瑶沟】，活动预计2个半小时左右，家长在11:40接回。）
2.报名方式：线上报名。
（扫描下方二维码报名）
联系电话： 18951099202
3.人数：30人，报名成功以缴费为准。
4.报名截止时间2025年4月17日下午18:00。
5. 报名成功的学生，请家长在4月19日上午9:15前将孩子送至泗洪县红姐空心贡面厂集合，活动结束后，请家长在11:30之前到泗洪县红姐空心贡面厂接回学生。
泗洪县风情网
2025年4月14日
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泗洪县红姐空心贡面厂
红姐空心贡面隶属于宿迁响念食品有限公司，位于江苏省宿迁市泗洪县瑶沟乡。2024 年 6 月，红姐空心贡面获得“泗洪县非遗工坊”的称号。其主营业务专注于空心贡面的生产与销售，矢志传承和传播 “空心挂面” 这一非物质文化遗产 。
空心挂面是泗洪独特的传统民间手工技艺。据《泗洪县至》载：宋代，泗洪即生产空心挂面。清道光二年，安徽籍天长县状元戴兰芬回乡省亲，返回京城时路过泗洪，品尝到空心挂面，十分赞赏，特备一些精品带往京城敬奉皇帝。皇帝吃后也大为赞赏，空心挂面即被列为贡品，又名状元面！登高面！
高品质造就好口感好味道。红姐空心贡面甄选小麦面粉、 矿泉水和盐经过二十七道工序，六次自然醒发历经近12小时制作而成。盐含量是其他同品类的1/3～1/5，非常利于身体健康！
红姐空心贡面结合中国传统文化开发出12生肖生日“长寿面”“状元面”“月子面”等产品，每种产品都赋予了不同的意义。
